鸡蛋和牛奶,可以说是日常饮食的必需品了,都是富含蛋白质和钙质的食材,坚持每天一个水煮蛋和一杯牛奶,对身体是很有益处的。市面上的鸡蛋容易挑选,但牛奶的选择余地却有很多,市面上常见的品牌是伊利和蒙牛,全国超市随处可见,但也有一些地方的“特色奶”,虽然市面上不常见,但却是本地的鲜奶“扛把子”,很多本地朋友从小喝到大,看看有没有你的家乡品牌呢?
中国的牛奶哪里好喝呢?身处在黄金奶源地的新疆就有明显的地理优势,天然牧场加上天上雪水的滋养,奶牛产出的牛奶醇香浓郁,味道纯正。因为是一体化的操作,从生产到加工只需要两个小时,这也保留了牛奶最原始的口感和营养,可以放心饮用。
河南的名小吃胡辣汤全国闻名,但牛奶却很少有人听说过。科迪牛奶是很多本地人从小喝到大的纯奶,不论是价格还是味道,都比市面上的牛奶性价比更高一些,而且味道清甜,奶香味浓郁,怎么喝都不腻。
南京的卫岗牛奶也是出了名的好喝,身边有一个朋友来自新疆,从小喝惯了本地奶,觉得外地奶喝起来都是“掺水过多”的口感,味道一点也不浓郁,但唯独喝了卫岗牛奶,才知道真的很好喝,100%生牛乳的配方,又香又浓郁,关键价格也不贵,值得尝试。
辉山牛奶产自辽宁沈阳,其实在当地也有伊利和蒙牛两大巨头的工厂,到现在还能顽强地在本地生存,可见其奶质确实不错。辉山牛奶物美价廉,尤其是有一款蛋白质3.8的纯牛奶,喝起来真的很香,奶味很浓郁,不比冷藏柜里的鲜牛奶差,加热后还会有奶皮,营养口感双双在线。
土生土长的重庆朋友强烈安利给我的天友牛奶,牧场也是自有的,分布在重庆和周边的自然生态区,它的味道跟蒙牛伊利完全不一样,没有那种牛乳的厚重感,多了一份清甜,是那种奶味不重但细品后会回甘的类型,刚开始喝的时候总觉得太淡了,像掺了水,但喝惯了以后才发现真的很耐喝。
广西生产水牛奶,水牛奶跟普通纯奶比起来质地更浓稠,奶味更香浓持久,蛋白质也比较高,所以水牛奶的价格也略贵一些,一般小朋友都比较爱着这款牛奶,因为喝起来奶味重又比较香甜。家中有不爱喝奶的小朋友,可以试试这款。
青海小西牛,味道也非常浓郁,奶源产自青藏高原,独特的地理环境养育出的奶牛更具生命力,产出的牛奶在味道上也更为纯正。小西牛在奶牛的选择上也很注重,进口的荷兰奶牛作为奶源,所以其生产出来的纯奶蛋白质含量比普通奶牛都高出30%左右,这也是它奶味浓郁的重要原因。
天津的海河牛奶,当地的特色奶其实是该品牌旗下的一系列调制乳,比如可可牛奶之类的,它的纯牛奶性价比还是很高的,知名度不大,但牛奶的口感整体很顺滑,还可以打出奶泡,也是奶香味浓郁的类型。
除了上述介绍的8种地方特色奶,这几款也同样值得推荐:北京的三元,上海的光明,宁夏的夏进,贵州的山花,河北的君乐宝,广州的燕塘等等,这些都是当地出了名的优质好奶,不少朋友从小就开始喝,虽然知名度不大,但喜欢喝奶的你可以多多尝试,总有一款合你口味。
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