西班牙美食-馅饼empanada
2016-10-28 09:18
来源:
宇青西班牙留学
西班牙馅饼(empanada)，形状有点像我们的饺子，不过做法大不同。Empanada大都包蔬菜、蛋、橄榄、牛肉、鸡肉、火腿或起司，馅饼有用烤的也有用炸的。
西班牙炸馅饼，和面的时候要加入黄油和盐，卷面的时候还要加入淀粉。而馅儿是熟的，味道自然不一样。
最大特色是刚出炉的时候面很酥脆，而且是很多层的。馅儿有很多种，可以加奶酪或是鱼等，也可以做成甜的、牛肉和鸡肉等，牛肉炸馅饼里有起士、牛肉、洋葱。涂上番茄酱，橄榄油，然后用烤箱烤熟。沾番茄汁吃味道相当不错。
如果觉得有点腻，还可以搭配清爽的饮品。
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