莲花水产|可带走可代加工堂食的高端野生海鲜超市
莲花水产位于厦门莲花北路嘉莲里1号别墅(鱼旨寿司隔壁)，经营方式很有特色，是一家自助的高端野生海鲜超市，食客选好了海鲜，可以带回家自己烹制，也可以让店里代加工在店里吃，因为店里有长期稳定的进货渠道，所以海鲜的品种、品质都很不错，价格也合理，并不比外面卖的贵，如此优惠的价格在如此优雅的环境吃到如此优质的海鲜，这种经营方式确实有独到之处，难怪受到很多食客的欢迎，做为资深吃货的我怎可错过，赶快来一探究竟。
店的环境很棒，如同一个精致的热带别墅，有个院子，有客人悠闲的喝着小酒，一楼是自助海鲜超市，海鲜品种很多而且高端，帝王蟹、松叶蟹、野生深海鱼、生蚝、肉类、水果、蔬菜、饮品一应俱全，看的人眼花缭乱，每种都爱不释手，选择困难症如我，真的是很纠结。二楼是用餐区，环境素雅大方，颇有禅意，用餐环境很舒适。
很快小伙伴们就拿了一堆，排在一起颇为诱人，这就开动啦！
三文鱼刺身，38元10片，切的超级大片厚实，口感细腻中带着弹性，鲜嫩肥美，实在过瘾。
牡丹虾，18元/只，个头很大，而且品质很好，肉质细腻紧实，说明很新鲜，不会像有的店里虾肉口感会比较松软。清甜可口，连虾头里都有不少鲜美的虾膏。
握寿司拼盘，38元8个，寿司上的鱼肉也是超级大片厚实，这分量这价格简直了......
柔煮鲍鱼，已经煮好的鲍鱼，可以直接吃，鲍鱼的个头也是相当大，肉质紧实弹牙，口感一级棒。
海胆，日料店中海胆都是小块小块的，这边的海胆是整盒的，娇嫩鲜美，吃起来那叫一个过瘾......
蟹籽，鲜艳的橘红色，大颗大颗的晶莹剔透，形如珍珠色如玛瑙，美艳不可方物，有的人怕腥味，但我偏偏特别好这一口，那种清新的咸腥味带着大海的味道，让我品尝到海洋精华的馈赠。
生蚝，挤入一点柠檬汁后生吃，蚝肉饱满肥美，连汁带肉一起送入口中，我这么大嘴的人都几乎无法一口容纳，可见蚝肉有多大。清新鲜美的味道在口中蔓延，细细咀嚼慢慢品味，让这美好的感觉停留的再久一点......
黄金蟹，已经煮熟的，可以直接吃，蟹肉洁白细腻，蟹膏满到螃蟹的身体仿佛已经无法容纳，肉鲜膏香，品质真的是无可挑剔。
有些食材是需要加工才能吃的，店里提供免费的代加工，但是烹制方式限于火锅、烤、蒸这几种比较简单的，其实海鲜也不需要太复杂的烹制，简简单单更能品尝到食材的原汁原味。另外由于店里是自助式的，所以拿餐具、加汤底这些事需要自己动手了，餐具、汤底都在附近，自己拿一些也很方便的。
昆布汤底的小火锅，用来涮烫店里切割好的松叶蟹、帝王蟹，蟹的个头很大，蟹肉饱满紧实，品质很棒，蟹腿、蟹钳、蟹肉、蟹卵都处理好好的端上来，一点都没有损耗，很贴心。
涮完海鲜可以再涮个肉和蔬菜，荤素搭配，营养均衡。
由于帝王蟹太大，火锅涮不完，就拿了半只烤，烤的火候掌握的很好，不生不老，蟹肉还保持着娇嫩的口感，又有香喷喷的味道，大快朵颐。
烤牛肉，牛肉细嫩有嚼劲，汁液丰富，烤的香喷喷的，肉质好厨艺好，口感味道俱佳。
最后再来一份鳗鱼饭，鳗鱼很大块，几乎满满的盖住了饭，口感娇嫩肥美，味道咸香可口，两份饭被一扫而空，我差点都分不到了，好不容易才从虎口中夺下了一小块......
今天这一餐真的是相当的出乎我的意料，令人惊喜连连。走出店外，留恋的回首张望，把这美好的感觉记在心中...... 返回搜狐，查看更多
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