分成13个部位的澳洲M9级和牛，要原味吃

看完这图你肯定还是傻傻分不清楚哪打哪，这里强推三款和牛肉，照着点就对了！

原味吃才是对食材的尊敬

所有的和牛均不腌制

限量！和牛肉眼——和牛的极品部位

肉眼取自于牛最不经常活动的上腰部，品质越好脂肪比例越高，是店内人气、招牌还有价格的担当，一片200克近九百元！但是它贵的有理有据哦~

▲和牛肉眼 448元/100g，896元/200g

所谓的“入口即化”说的就是它。油花分布均匀、肉质柔软，在口中的第一下咀嚼就能感受到油花的甘香四溢，店内最贵的肉当之无愧。

所谓的原味烧肉，就是指和牛肉不会进行腌制，仅仅在烤的时候撒一点玫瑰盐和黑胡椒提鲜，好食材不需要腌制来增加味感。

这里的M9+和牛不仅要原味吃，更要吃五成熟。第一面微焦，表面渗出肉汁之后翻面收一下汁，完美。一点生也不吃的小伙伴们真是替你们惋惜了！

呐，这个样子就是原味和牛烧肉的最佳状态！

一头牛只出8KG的牛小排

一头和牛只有这区区8KG的无骨小排，取自牛肋骨四根到八根周边的腩肉位置。鲜红的外表和雪花般的纹路，这足以让人食指大动了。

▲特级塩烧/烧汁牛小排 188元/份

靠近横膈膜，这是经常活动的部位，纤维质及筋膜等脂肪丰富，烤的时候同样要五成熟！烤太过了把油脂都挥发掉，就是暴殄天物了~

短短的炙烤之后，油脂开始融化，被周围的瘦肉吸。除了肉质本身的细嫩，还有丰富油脂化开后的香甜，一点也不会腻。

虽然一直强调要原味吃，但是店家还是准备了两种蘸汁给重口味客人。首选烧肉酱，味道甜甜的搭配烧肉也是搭。

还是限量！极上和牛舌

牛的舌头非常大，但是可以用作烤肉的一般只有不足400克的牛舌前端中心部分。牛舌是这13款和牛肉里唯一需要全熟的。

▲极上和牛舌 148元/份

厚切的牛舌为了更易熟，需要先花刀切。看到烤盘上的牛舌慢慢地蜷起，翻面的时候表面“滋滋”地冒泡，好想问服务员“好了吗”“可以吃了吗”！

这么厚的牛舌刚，开始还会担心有粗糙的肉质感和咬不动。但是完全不会，口感尽是爽脆。

选择困难症的必选菜品

和牛盛和！和牛胸腹心、和牛肩胛和一口牛，一份可以给两只食肉兽投食了，店内性价比首选~

▲和牛盛和 458元/份

13款和牛肉没有配角

全部都自带明星光环

壶渍和牛条

取自牛的肩胛部位，每桌必点，逐面翻烤之后剪成一块块，每一口都是厚实多汁。

▲壶渍和牛条162元/份

和牛西冷

牛排中的经典，取自牛外脊，所以在肉的外沿带有一条白色的肉筋，有大理石般的花纹，脂肪比例均匀，入口柔软醇厚。

▲和牛西冷 428元/100g，816元/200g

和牛板腱

13款里最薄的肉，同样取自肩胛部位，油脂也是最少的，但是肉汁却是相当丰富，放上烤盘几秒就会冒汁水，这时就要马上翻面了，口感软嫩。

▲和牛板腱168元/份

不是单单“针对”和牛肉

在座的肉类食材都是进口

西兰鳌虾

一口就要180元的鳌虾！软软的嫩嫩的甜甜的，只恨没在嘴里多品味一下...

▲西兰鳌虾180元/只

鲟鱼子干贝

铺着金箔上场的干贝刺身，每一只上面还有鲟鱼子酱。

▲鲟鱼子干贝198元/5个，45/个

大满足刺身拼盘

在等烧肉上来之前，可以先来点刺身垫垫肚子，每一款都可以单点，每一片都是厚切。

▲大满足刺身拼盘298元/份

炸软壳蟹

每次去到这样的日式料理店，扬物必不可少。我最爱炸软壳蟹，有蟹肉的鲜甜，外层的炸物和直接吃的软壳加起来口感非常棒！

▲炸软壳蟹98元/份

来自东京新宿的御苑

御苑原本是日本皇室的一个花园，现在是东京新宿的一个著名景点，春天赏樱秋天赏枫，老板把御苑的氛围带到了店里，像在日式的庭院中吃烧肉一样。

店名：御苑日式原味烧肉料理

人均：300元左右

联系电话：0755-86971329

地址：南山区深南大道9028号益田假日广场L3-6号铺

营业时间：10:30—22:00

广告 | 御苑日式原味烧肉料理

1.和牛肉眼建议提前预定哦，不排除会有没货的情况，包括其他限量产品也是。

2.店内均用M9+和牛，五成熟味道最好，建议先尝试一下，不能接受再让服务员烤熟一些就好了。

3.建议先试试原味吃，不加蘸料，觉得味道不够再试试蘸酱料~

4.明天扒蒜老妹带你去吃东北遍地的吊炉烧烤，据说还有深圳独一份的筋皮子亮筋~ 返回搜狐，查看更多