德阳开了家如诗如画的庭院火锅,送百元代金券!亭子里吃火锅赏中秋,简直不摆了!
前段时间三妹儿连续吃了两三天火锅吃到咽喉炎爆发之后,乖乖的修养了一个多月之后,实在是按捺不住了,正所谓“火锅虐我千百遍,我待火锅如初恋”,一听说最近德阳开了一家非常有特色的庭院火锅,我二话不说就冲起去了。
(老规矩文末福利)
寻味刘庭 唇齿留香
这家名叫“寻味刘庭”的庭院式火锅,就开在离新钟鼓楼不远的洋河街里面。
沿着狭窄的街道走进去,远远地就能看见古香古色的庭院大门。
据老板介绍,他们家的火锅是地地道道的德阳本土风味火锅,自家店起名“寻味刘庭”,就是让大家在这个庭院里能寻找到德阳传承数十年的老火锅味道。
走进大门,庭院内绿林环绕,凉亭错落,宽敞明亮。
一看到已经有比我还心急的好吃嘴儿们都吃上了,三妹儿赶紧落座,点菜!
值得一提的是,寻味刘庭虽然是一家古香古色的中国风庭院火锅,却有着非常现代化的点餐系统。顾客除了能使用传统的纸质菜单点餐,还能够通过扫二维码的方式在手机上进行点餐,方便又环保。
片刻等待之后,美味上桌,先给大家来张全家福。
锅底清澈红亮,牛油加清油熬制的底料,既有牛油的醇厚浓香,又有清油的清香;牛骨熬制的汤底,让锅底即香浓又营养;再配上精选干辣椒和大红袍花椒,鲜香麻辣。
三妹儿当天是七点后才到店的,已经饿得前胸贴后背,菜一上齐赶紧下菜。
冷锅血
吃火锅第一个菜居然煮血旺?肯定有些小伙伴看到这里忍不住想吐槽我了,但是,请大家仔细审题!冷锅血,顾名思义,就是要一开火锅还没烧热就下去的。煮熟的血旺之后那叫一个嫩啊,又嫩又Q弹,再配上秘制麻辣蘸碟,巴适!
现炸酥肉
等待锅儿烧热的时间,实在饿得遭不住的我们对着这盘酥肉“大开杀戒”。精选五花肉炸制的酥肉外酥里嫩,炸的时候还裹了一些花椒,吃的时候蘸上辣椒面,麻麻辣辣,香酥可口。
麻辣排骨
这家的排骨,三妹儿摸着自己的良心说,是我在德阳吃过的所有火锅中最霸道的排骨了。排骨都是精选的中排,而且非常非常非常的大块!稍微煮一会儿,排骨就软嫩可口,码过味的排骨吃起来非常入味,又不会太咸,麻辣中又带着丝丝香甜。
和三妹儿一起去的小胖啃完一坨有一坨,就差没把骨头吃进去了。
麻辣牛肉
又薄又大片的麻辣牛肉,每天大清早就去采购的回民屠宰牛肉,经过多道工序码味之后,吃起来又嫩又有嚼劲,麻辣鲜香。
刘庭极品毛肚
每天限量十份的极品特色菜!不提前来或者提前订是肯定吃不到的,老板儿看我长得乖专门给我上了一份,哈哈哈。
要说这毛肚为什么这么牛?请看图!
就是这么霸道,就是这么任性,比手机还大,甚至比我巴掌还大的新鲜水牛毛肚,绝对不是一般的水发毛肚可以比的。
在锅里“七上八下”之后,蘸上芝麻油碟,咬上一口,香辣爽脆,口感简直不摆了~
极品耗儿鱼
说到大,寻味刘庭的耗儿鱼的个头也不是一般的大。老板特地从外地采购的新鲜耗儿鱼,一条足有一斤多重。耗儿鱼肉质细嫩,吃起来又鲜又香,一条这么大的耗儿鱼被我们同行的五个人三两下就抢光了。
土黄鳝
在别的火锅店,黄鳝的上桌率都不怎么高,在寻味刘庭却是一道“爆款”菜色。每天清早五点厨师就要去市场亲自采购土黄鳝,以保证食材的新鲜。
地道的土黄鳝吃起来肉质Q弹,在浓香的锅底里面煮过之后,一点腥味都没有,滑滑嫩嫩口感绝佳。
卤香美容猪皮
这道菜是厨师推荐给我们的,厨师说这道菜女士必点,美容养颜又好吃。
猪皮事先卤制过,下锅煮过之后,晶莹Q弹,吃起来非常有嚼劲,又不会太硬。满满的胶原蛋白,多吃几串我就能保持不老童颜了,哈哈。
小猪招财包
像我们这样的大胃王,一顿火锅吃下来,就算胀来走不动路了,不吃点主食还是不够满足的。这款超级萌的小猪包外表酥脆,内里松软,还有我超爱的豆沙馅儿夹心,两三口一个不是吹的。猪猪这么可爱,一定要多吃两个!
小桥流水 琴瑟铮铮
酒足饭饱之后,夜幕降临,庭院里面的景致却格外动人。
庭院中央,身着汉服的乐师认真的演奏着,优美的古典音乐环绕庭院。
庭院的一旁共有八个包厢,以著名德阳八景命名,每一间的墙上都有着画师手绘的德阳八景图,对应每一间包厢的房名。
如此古香古色有独具德阳特色的庭院式火锅,口味上乘服务周到,值得一来!
记忆德阳,寻味刘庭。
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