星级农贸市场管理方法

市场经营状态好不好，关键看农贸市场管理得如何。都说管理能制胜，那么对于不同星级的市场来说，管理方法是否能一键复制？答案当然是否定的，依葫芦画瓢式的管理方法只会扰乱市场经营秩序，那么，针对不同星级的市场，有哪些管理上的要求呢？

一星级农贸市场管理要求

对于一星级农贸市场来说，虽然市场体量与客流量都相对较小，但市场方在进行农贸市场管理时更要尽心尽责，在日常工作中，要全面管理好市场，如：规定市场内经营户统一亮证亮照经营，并统一使用电子秤；市场内所出售的食材一律要求明码标价，必须符合国家食品安全的规定；紧抓卫生问题，时刻保证市场内整洁干爽无异味；杜绝商品乱堆乱放的现象，严惩商品超摊摆放的行为；市场消防、卫生、物业管理等制度应当健全。

二星级农贸市场管理要求

对于二星级市场来说，市场方在日常管理中除了完成必要的监管工作外，还需要着眼于以下工作：市场应当做到无非法广告张贴，市场卫生工作每日要达到两次以上，并有专职人员进行动态保洁；熟食经营户要统一着装，并戴有卫生口罩及手套；对于肉类、豆制品、粮油及副食品等需要建立健全的索证制度；每日清晨例行对经营户们的所售农产品进行农残检测，并及将结果公布于公示栏。

三星级农贸市场管理要求

三星级的市场在管理中需要更加注重以下几大方面，如：柜台陈列要求整齐美观，不得出现超摊、出摊的商品；市场内实行半净菜、净菜上市；市场方应当与经营户间签订好摊位租凭合同及商品质量安全责任书。

四星级农贸市场管理要求

作为城市“菜篮子”工程的代表，四星级市场在管理中更需要事无巨细，管理者需要做到：经营户与管理者统一着装，个别特殊食品类经营户还需要佩戴卫生口罩、手套等；市场卫生需要有专业保洁人员进行跟踪；市场应当大力引入品牌业态；建立健全预赔制度，保障各方利益。返回搜狐，查看更多