我爱青岛，你爱雪花，可最好喝的一定是精酿

2017-09-29 11:22 来源: 挖卡惠生活

味蕾里对于啤酒的记忆，就是苦涩、没味、寡淡像气泡水......

唯二的作用也只有缓解气氛和解渴而已。

但这只是因为你们喝的是工业啤酒啊。

当你尝过一口精酿啤酒之后，团子敢保证，你会沉醉于这种层次丰富的味道。

1516年，巴伐利亚大公廉四世甚至颁发过一项叫做《纯正啤酒法》的法律，明确规定了啤酒必须只能用麦芽、水、啤酒花及酵母生产，其它诸如大米、玉米等原料一律不允许使用。有人说这保证了德国啤酒的巅峰品质，但有的人却认为这和他们心目中的巅峰相去甚远。后者可不光是嘴炮而已，他们中的一些人，用实际行动试图做出更好的啤酒，他们的成果就是——精酿啤酒。

（慕尼黑啤酒节起源于1810年，一般与十月举办，又被德国人称为十月狂欢）

就像每一种威士忌都有其特色一样，每一款精酿啤酒都有微妙的不同。如果你想要咂上两口精酿啤酒，又不知如何去选择，可以教给你一个最简单的方法——看颜色。

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通常，颜色越浅，质感越清澈的啤酒，就越适合大众口味，这种啤酒一般是用来豪饮的，图的就是清爽劲儿。

相反，颜色越深，质感越浑浊的啤酒，口味就越重，你需要小口咂品，任何想要干一杯的人，下一秒都会倒在桌子上，因为在精酿啤酒的世界里，55度的高酒精度啤酒也并非稀有物品。

由于精酿啤酒通常会加入大量啤酒花，所以闻香也是喝精酿啤酒的一大乐趣，除了麦香，有的精酿啤酒还会加入花果，从而产生不同的香气。所以在喝精酿啤酒时，一定要闻一闻，含一会再咽下去，不然你的精酿啤酒就要打折了。

(啤酒花是酿造啤酒的主要原料，此外，不同种类的精酿啤酒也有自己的独门秘方)

如果你对精酿啤酒感兴趣，这里要给你推荐的是北京经典的精酿啤酒——箭厂啤酒屋

在乾隆15年的京城全景图上，位于国子监西墙外标有一处箭亭，为国子监学生射箭习武的处所，这便是箭厂胡同的起源。

走进箭厂胡同9号，入眼是一个十分不起眼的小院落，略有几分凌乱，与普通的北京大杂院无异议，以至于很难想象这里有一家宾客满座的西式啤酒屋。

箭厂啤酒就隐藏在这处老巷之中，啤酒的名字就来源于箭厂胡同，三支箭构成一个稳定的三角形，这就是箭厂啤酒的标识。

箭厂啤酒的创始人刚好就是三个在北京生活多年的老外。比起其他经营精酿啤酒的店，箭厂啤酒的口味种类并不算多，只有十多种，但每一款都很独特，会让你想在不同的心情中去品味。

“二乔”“天路历程”“黑暗时代”“白肚皮”“坚持到底”“断片儿”……这些各异的名字的背后体现着箭厂啤酒的独特用心。在这里，每一款酒都有一段传奇的往事，比如说二乔比利时黄艾尔，它是经典“肉啃肉”系列的一员，是率真的比利时金色艾尔啤酒。酵母在这款啤酒的香味部分起到了决定性的作用，会让你感受到香蕉、胡椒以及坚果的味道。传说鲍勃迪伦喝着这款啤酒微醺后写下了专辑Blonde on Blonde（无数金发女郎）, 这张专辑也成为鲍勃迪伦音乐生涯的经典绝唱。