在扬州哪里能吃到正宗的扬州菜，就去瘦西湖边的“扬州宴”尝尝吧
2017-11-16 06:40
来源:
寰驽斋主
扬州是淮扬菜的发源地，到扬州是一定要尝尝正宗扬州菜的，那天晚上在扬州瘦西湖的温泉度假村体验完扬州“水包皮”的文化，看见旁边一家古香古色的餐厅，而且餐厅的名字就叫做“扬州宴”，于是就在这里吃了一顿正宗的淮扬菜。
前段时间，香港影星谢霆锋在扬州录了一档“锋味在扬州”的节目，就曾来这“扬州宴”取景，那天我们刚走进餐厅，扬州宴餐厅的经理吴双就带我们来看了这个“明星做过菜”的地方：）
吴双是个精明能干的小伙子，他告诉我们：“扬州宴”就是一家主推淮扬菜的餐厅，这里不仅有传统淮扬小吃还有精致淮扬菜，他们的主要目的就是将传统淮扬小吃与扬州地方特色文化相结合，立志将扬州宴打造成能够代表淮扬菜的地方特色餐厅。
“新鲜、中和、时尚、养生”，这就是“扬州宴”的理念，淮扬菜系本就是是中国四大菜系之一，而风味独特的“扬州宴”菜肴则尽显精致扬州美食的独特魅力。
“凤凰桥牛肉汤”，凤凰桥本是个地名，自从“凤凰桥牛肉汤”做成了扬州特色地方小吃后，“凤凰桥”现在就成了扬州酱牛肉的代名词了......
“芙蓉炒虾蟹”，是用虾仁、蟹块加鸡蛋一起炒的，味道鲜美可口。
“扬州狮子头”，扬州的清炖狮子头可是淮扬菜的经典，用猪五花肋条肉细切粗劗，做成大而园的肉元，经炖焖后食用，口感松软，肥而不腻......
“鱼头佛跳墙”，鱼头里加了鲍鱼，用淮扬菜的方法烹调的，非常鲜美，营养丰富.....
“什锦家常豆腐”，淮扬菜里家常豆腐的味道，挺清淡的，俺还是更喜欢麻辣的：）
“韭香酱油炒饭”，将虾仁、韭菜末、香葱等用酱油炒成的炒饭，超香超好吃......
这餐后甜点也做得非常精致，那天我们正好遇上扬州宴试营业，那桌菜也是朋友提前预定的，据说这个“扬州宴”餐厅将于11月30日正式对外营业呢。
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