Venchi：冰淇淋超好吃的巧克力品牌

2017-11-22 07:00 来源: LemonFashion

今天的文，延续大柠檬的“呆梨国甜食N部曲”，继续来给各位吃货宝宝们推荐美味的意大利甜品。

选了这样的老歌，瞬间少女心满血复活了

不过，惭愧的说，虽然今天的主角是枚历史悠久的意国品牌，但大柠檬却是回到国内才得以认识它的；然而，这并不影响我给你们写推荐文的热血心情，因为，为了这篇文，我可是大冬天一个人跑去国贸商城吃了个硕大的冰淇淋才来码“吃后感”的（此处是不是应该为我的敬业点个大大的赞）……

言归正传，请出今天的主角品牌，来自意大利的百年巧克力品牌—Venchi。

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品牌名称：Venchi（闻绮）

创立时间：1878年

创始人：Silvano Venchi

主打产品：巧克力、冰淇淋、饮品等

定位：高端食品

Venchi诞生于意大利西北部皮埃蒙特大区毗邻法国边境的一个小村庄，其命名来自于创始人Silvano Venchi的家族姓氏。彼时，年仅16岁的Silvano在一家糖果作坊当伙计，却未曾想本来是只是用于维持生计的工作竟然会成为他穷极一生而追求奋斗的事业。

1878年，Silvano Venchi在都灵市中心建立了第一间糖果实验室，投身于巧克力口味的研发。他对巧克力制作的要求从最初的创业到如今的传承，一如既往未曾改变的是他对品牌的定位：他坚决不使用化学添加物，而是全部使用天然原料制作巧克力，在品质、新鲜度和专业度等方面均严格把控，创造出许多独家且脍炙人口的巧克力食谱。自此，Venchi便以一股锐不可当之势迅速壮大起来，而创始人Silvano也成功开创了一个典型的家庭自营企业模式。

时间来到1924年，Venchi吸收了外部投资，并入六家公司，更名为Venchi-Unica。与此同时，Venchi更是走出国门，与古巴企业合作，将古巴的特产朗姆酒用于巧克力的制作，琼浆玉液的注入使得Venchi的巧克力事业登上了新的高峰。

1998年，Venchi卸下了家族企业的外衣，由投资者收购后，在意大利的“艺术之都”库内奥（Cuneo）修建了一家坐拥12000平方米占地面积的艺术工厂；自此，味觉的感知加入了视觉的享受，Venchi的新时代来临了。

2003年，Venchi取缔了Venchi-Unica的命名，恢复了最初的Venchi招牌。同年，Venchi买下了Camelot公司，获得了其秘制的手工冰淇淋配方，Venchi的另一招牌产品--Gelato随即诞生。

2007年，Venchi建立了一个全新的零售业态，打造出一个环境优雅舒适、销售意式巧克力咖啡和优质手工冰淇淋的概念商店，于是，姐妹们的下午茶趴又有了一个新的去处。

2010年，Venchi成功跨界时尚圈，携手Armani Group成为其长期合作伙伴，签订了阿玛尼巧克力和糖果系列的长期特许权协议。

2013年后，Venchi开始加大国际业务的拓展，除了欧美国家外，如今在中国大陆的多个一线城市都能看到Venchi店铺的身影，随时随地用纯正的意式巧克力和冰淇淋祭五脏庙的奢望瞬间可以美梦成真啦~

我发现自从无心插柳地开辟了“美食篇”后，每每写起美食的推荐理由时我总是能比写穿穿戴戴的种草理由来的更行文如水，难道这是充分印证了“民以食为天”的亘古不变之硬道理，亦或是妥妥说明我是枚不折不扣的吃货？Anyway, 先上理由：

推荐理由No.1 品质上乘，食材安心

入口的东西，无论包装外表多么奢华讨喜，最最重要的考量标准首先必须且一定得是食品本身的品质。说到这，必须要提的就是Venchi的品牌价值观：

“只使用新鲜、天然、健康、可溯源的食材，只在原产地采购并精心挑选，一直坚持不使用化学添加剂包括色素、香精，防腐剂；严控生产过程中的每个步骤，以实现创新、传统、工艺的完美融合。”

此外，在Venchi是没有黄油和奶油等动物油脂原料的出现，取而代之的则是更为健康、品质上乘的坚果、可可脂和橄榄油，并且巧克力中绝对不含麸质和棕榈油。所以，即便是吃如此高热量的食物也能因为选择了Venchi而让你的体重最大限度地减轻负罪感。

IGP-认证的皮埃蒙特榛子

来自于西西里岛的开心果和杏仁

来自于利古里亚省的橄榄油

来自于南美洲和非洲西部的世界

顶级克里奥罗和福拉斯特洛可可种植园的可可豆

也正是因为这一长期坚持的品质把控理念，品牌才能从最初的一间糖果实验室发展壮大成为如今遍布全球的巧克力甜蜜王国。

推荐理由No.2 口感轻盈，选择丰富

甜食对于口感的要求似乎尤为重要，如果口感厚重就会让食者产生甜腻的反感。而在Venchi，无论是主打的巧克力产品还是当红的手工冰淇淋，入口的那一刻都能让人感受到轻盈的口感，并生出欲罢不能的食欲，品味深刻。关于Venchi的巧克力，我在查找资料的时候竟然发现豆瓣上有个帖子夸张地说：“感觉吃了Venchi的巧克力后，前半生吃的巧克力都白吃了”，而更夸张的是，这样的夸张话题下竟然有一水儿随声附和的评论……所以，它是真的好吃。

再者，作为钻研巧克力口味起家的品牌，自然巧克力种类的选择也是比比皆是。从可可的比例到坚果的添加，从长版型到颗粒状，从简易家庭装到圣诞礼盒装，加上各种限量款、特别款的供应……总之，就是你想换着花样吃的巧克力，Venchi都有。

与巧克力的种类相比，Venchi的冰淇淋口味并不算多，与主打冰淇淋的GROM比起来更是少的可怜；但是不得不说的是，Venchi的每种口味都足够精选，酸甜苦的基调精挑细选，没有重复—至少，我最爱的酸酸凉凉的树莓口味配上特质的巧克力坚果蛋筒，入口的那一刻便是美妙味觉享受的开始……

推荐理由No.3 社会使命，大牌形象

你们一定以为到第三条推荐理由的时候我要说Venchi的定价了，是不是？--猜错了好不好，这次我没落俗，毕竟这高端零食的定位也让它的定价并不便宜，所以标榜价格并不是Venchi能提出台面的推荐理由。

这第三个推荐理要说的是Venchi高瞻远瞩的社会责任使命感。作为一个国际高端品牌，Venchi很重视环境的可持续发展，品牌选择与一个由850个厄瓜多尔的克丘亚家族组成的社区进行合作，使用传统的可可生产技术来为品牌提供最好的厄瓜多尔可可豆。而这种传统的栽培方式有效地保护了亚马孙热带雨林生物多样性的同时，又帮助当地原住民们获得长期稳定的经济来源，确保了社区的长远发展，同时促进了对多种类可可的研究和发展。

所以，你吃的每一块巧克力，其实都是在为保护亚马孙热带雨林做着默默的贡献—有没有瞬间觉得，吃，也可以是一项崇高伟大的事业。

推荐购买No.1 巧克力

首先推荐购买的自然是Venchi的主打产品：巧克力。Venchi 的巧克力基本种类分为黑巧克力、坚果巧克力、牛奶和白巧克力、酒心巧克力、单源巧克力以及低可可巧克力，特别要说的是，在Venchi还能买到无糖的巧克力；而最为推荐的巧克力当属那款独创的传统鱼子酱黑巧克力，还有使用多层夹心的复杂工艺创造出的奢侈的Zigarr巧克力。