筋多多凉拌鸡爪，南宁不传统的凉拌鸡爪，八珍蒜香凉拌鸡爪怎么办？
2018-07-31 16:15
来源:
生活美食
在南宁提到凉拌鸡爪，首先会想到的是八珍的爆款蒜香味凉拌鸡爪，因为它是南宁最好，卖得最好的凉拌鸡爪。筋多多的凉拌鸡爪在这个时候挑战加州八珍的地位。在传统制作工艺的基础上，做出来筋多多特色的凉拌鸡爪口味。
为什么说筋多多的凉拌鸡爪不传统呢？
从制作上来说，传统上，做凉拌鸡爪，都是通过香油，蒜蓉，醋，酱油，辣椒等等配料来腌制凉拌鸡爪的，所以我们市面上的凉拌鸡爪有蒜香味，酱香味，香辣味等等口味。而加州八珍更是将蒜香味的做到了极致，吃着八珍凉拌鸡爪，远远就可以闻到加州八珍特有的蒜香辣味了。
筋多多凉拌鸡爪之所以敢挑战加州八珍的地位，是因为筋多多在传统凉拌鸡爪制作工艺基础上，从营养健康的食用天然植物油中提炼出亚油酸，然后用这些含有丰富亚油酸的油，通过36到复杂的工序将涉入到筋多多的凉拌鸡爪里，使得鸡爪既有油的香味，又保有了鸡爪特有的韧性和Q弹。这就是筋多多的“以油入味”工艺。而亚油酸具有降低血脂、软化血管、降低血压、促进微循环的作用，可预防或减少心血管病的发病率，特别是对高血压、高血脂、心绞痛、冠心病、动脉粥样硬化、老年性肥胖症等的防治极为有利，能起到防止人体血清胆固醇在血管壁的沉积，有“血管清道夫”的美誉，具有防治动脉粥样硬化及心血管疾病的保健效果。所以筋多多的凉拌鸡爪既健康，有美味！
现在的吃货们，既想吃到美味的凉拌鸡爪，又想身体棒棒的，健健康康。筋多多就是迎合了这些需求，研制出了“以油入味”工艺 ，做出了好吃的凉拌鸡爪串串！加州八珍会如何应对呢？这个需要时间去证明了~ 返回搜狐，查看更多
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