咱灵璧何时能办大席？想吃大席了...

凉菜 一般八个凉（麻汁豆角、白斩鸡、酱牛肉、凉拌黄瓜、海蜇、河虾，烤鸭、捆蹄。。。）

热菜：每家的实力不一样，各种各样，讲一下代表的菜吧

烧杂拌 这可是流行在各个成桌成席的菜谱中，味道不错。基本上是热菜的前菜了。

猪肘子 我最喜欢吃的一个菜，那色泽，那肉感，直流口水。

霸王别姬 听名字哇哦是不是很有画面感，据说这是当年盛行在灵璧的一道席桌硬菜，且经久不衰……

大席小炒 特有的大火爆炒，不同菜放一起，味道不错（据说有6种材料做成的）平时在灵璧大排档上吃的，未必有这个地道~

拔丝 算是小朋友的最爱了，同时也是一个需要马上下手的菜，不然凉了想吃都夹不出来的。现在的拔丝品种多了去，据说在灵璧钟馗路中段的于是乎餐馆，陈平老总那个鸡蛋拔丝也不孬，有空还要去尅一盘~

甜饭，这个在灵璧的大席上太常见，多是女士和儿童的最爱~

还有清汤牛肉、清蒸鱼、抄腰花，还有最近流行上狗肉的，不知道新的规定出来，以后还能不能吃狗肉了（这几天传的特疯）。

还是提醒各位记得，下下手为快，千万不要某些中老年妇女坐一桌（这个不是性别歧视，小编是深有感触。这里说出来，仅为调侃，别无它意，若是责怪，下次就罚小编和她们坐在一起）！

还是喜欢看下面，这样摆菜的，感觉冲击感非常强。

大席虽说也是“家宴”，但显然与一般的吃吃喝喝截然不同，全席滋味涵盖着办事目的的重要性和特殊性。

咱们灵璧农家一般不会闲情摆大席。倘若摆大席，就意味着办大事，而委以重任的总管、厨事、杂务等也并非动动嘴、跑跑腿，皆是大席的承办者、参与者、促进者，都会在紊乱有序中各司其责、荣辱与共，把大席办得绘声绘色、有滋有味。

婚丧嫁娶、庆生祝寿、添丁定亲、开业典礼、故交重逢、乔迁新居等，故道乡村的人们都会摆设大席，邀亲唤友吃大席。虽然各种各类席面规模不一、档次非同，但在灵璧皆会因事而异、因人而异，尽可能地摆阔气、争面子，显示人脉资源的积累。这是乡下人的精神寄托，更是故道的风情、美丽的乡愁。

（素材来自萧县关注等网媒平台） 返回搜狐，查看更多