二十二道特色菜，地方风味浓郁，传统菜接地气，看看有您喜欢的吗
今天给大家来分享一下我们这里农家乐饭店的一些菜品，属于大众菜、传统菜，比较接地气，有很强的地方风味。
青椒炒牛肉：我们这里做青椒牛肉的时候，往往喜欢给菜里添加一些粉条，这样粉条吃起来也很有味道。
小饼卷青椒圈：小饼是用面糊烙出来的，面糊里面添加了红萝卜丁、葱花、五香粉和盐，烙出来吃着是又味道的，再卷上青椒圈，就是香辣口味。
肚丝炒葱头青椒：肚丝是用牛肚子切成的丝，再配以葱头、青椒丝炒出来的。
鸡蛋炒苦瓜：这道菜吃起来很清爽，略苦的苦瓜再配上黄亮鲜香的鸡蛋，红辣椒点缀，给人的视觉上能带来美的享受。
炖土鸡：清炖出来的鸡汤比较好喝，放枸杞和香菜点缀。
红烧鲤鱼：我们这里吃得最多的鱼可能就是草鱼、鲤鱼或者鲫鱼了。并且鲤鱼和草鱼一般都是红烧的，因为不是海鱼，鲜味不是很浓郁，用红烧的做法更加的好吃。
白灼菜心：这道菜大约东西南北都有，清爽美味的一道菜。
凉拌白条鸡：再配上韭苔、干红辣椒丝，吃起来鲜香美味，鸡肉的一种很清爽的做法。
土豆丝：土豆丝是很神奇的一道菜，一百个人会炒出一百种味道，各具特色，各有风味，今天的这道土豆丝吃起来很不错，配以青红辣椒丝点缀，好看好吃。
小米配酱菜：这道菜的名字不知道叫什么，就是盘子下面铺上一层煮熟的小米，上面放上用黄豆、牛肉青红辣椒、还有腌制的大头菜炒出来的酱菜，吃起来是咸香的口味。
洋芋擦擦：就是用土豆丝裹上面粉，蒸熟后撒上葱花，然后可以浇上酱汁吃，也可以直接吃，我做洋芋擦擦的时候，会炒一些番茄酱浇到上面吃着更香。
辣椒锅巴：就是大米花撒上辣椒面，吃起来脆脆的。
麻婆豆腐：这里用的是老豆腐，我家做麻婆豆腐的时候一般我会用嫩豆腐，嫩豆腐吃起来更加的爽滑鲜嫩好吃。
爆炒羊羔肉：是我们这里比较出名的地方特色之一，羊羔肉里面加上粉条，再配上青红辣椒。主要是羊羔肉好吃，再经过爆炒，保留了原汁原味。
凉拌苦苦菜：夏天我们这里稻田的边缘，到处都是这种菜，就有人专门去田里面采摘，拿回家焯水后，凉拌了吃，苦苦菜含有大量的胡萝卜素和各种维生素、矿物质，具有清热解毒的功效，夏天多吃一些，对身体十分有益。
凉拌海笋：吃起来脆脆的，平时我们吃的比较少。
干炸小鱼：把小鱼用面糊裹上，干炸了再撒上辣椒面、五香粉，我一般很少用这种做法。
凉拌皮蛋：把皮蛋切块，用青红辣椒点缀，蒜泥汁子浇上面。
酱牛肉：还有一碗蘸着吃牛肉的辣椒醋汁子。
凉拌沙葱：这种葱一般在山上生长，细细的嫩嫩的，焯水后凉拌了吃也很有味道。
南瓜饼：烙出来的南瓜饼切条，撒上白糖。
干煸豆角：豆角用油炸出来后，再用干红辣椒和花椒炝锅，爆炒出来的。豆角有韧性，吃起来麻辣鲜香。
以上是我们这里农家乐里面的的大众菜、传统菜，比较接地气，有您喜欢的吗？ 返回搜狐，查看更多
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