椰汁和厚椰乳 究竟有什么不同？
如果要给今年夏天的水果选一个C位，那我一定投椰子一票！
今年是椰子大火的元年，市面上出现了一大批椰子味的商品，盼盼也相继推出了 椰子绅士、厚椰乳、椰子水等相关产品。
这些产品看似相同、却又让人有些蒙圈，同样都是以椰子为原料制作而成的饮品，它们之间有什么区别呢？
接下来我们就扒一扒椰汁、厚椰乳、椰子水，看看他们到底有什么不同！
在深扒这三款饮料前，我们先来了解下椰子的结构。
椰子，从外到内是椰子外壳、椰壳纤维层、内果皮（硬壳），这层壳非常的硬，接近球形。这个就是椰子的种子，里面有白色的椰肉和透明的椰子水。
我们在超市经常见到的椰青，就是已经去掉外皮，裸漏出椰壳纤维的样子，或者是这种直接漏出硬硬的内果皮，圆圆的，摇一摇还能听见水声。
了解了椰子的结构后，我们再来具体说说椰汁、椰子水、和厚椰乳的区别。
1.
椰汁
椰汁是使用椰肉榨汁而成的。椰肉就是我们之前椰子结构中说到的，椰子内部厚厚的、白白的一层果肉，这部分其实是椰子的胚乳。
经过特殊工具将椰肉取出，再经过多次的研磨，与水混合在一起，过滤之后就是我们喜欢喝的椰汁了，有些小伙伴喜欢叫椰奶。
2.
椰子水
椰子水就是椰子中心部分所含的透明液体，它其实是椰子的液体胚乳，是椰子将营养以液体胚乳的形式储存到果实中，从而形成的一种天然植物水。
椰子水含有丰富的营养物质，冰镇之后会更加好喝。
3.
厚椰乳
今年夏天非常火的椰乳拿铁，就是使用厚椰乳搭配浓缩咖啡制作而成。厚椰乳是椰肉研磨后，再加上椰子水和少量的水调配。
这样做出来的椰乳非常的浓厚，椰香味也非常浓郁， 很适合做一些调饮。
那么我们再根据这些特性，来扒一扒盼盼4款关于椰子的饮料： 生榨椰汁、椰子绅士、厚椰乳和黑金厚椰乳。
第一款：生榨椰汁
盼盼的这款生榨椰汁的生产过程，与我们上文介绍的椰汁的生产过程一样。将椰子的果肉研磨，然后加上水，过滤后就得到椰汁。
由于产区地理环境会影响椰子的味道，所以盼盼选用了被誉为 椰子黄金产地的东南亚地区的新鲜椰子，毕竟只有 好椰子才能榨出好椰汁。
第二款：椰子绅士
椰子绅士是盼盼饮料今年发布的一款新的椰汁产品，除了有椰肉榨汁，还添加了新鲜椰子水，让整个椰汁的口感和味道直接大飞跃。
这款椰汁 不仅有椰奶醇厚的味道，也有椰子水的清甜，冰镇之后口感更佳，是搭配火锅、烧烤解辣解油腻的“神器”。
第三款：厚椰乳
今年大火的 生椰拿铁就离不开厚椰乳！这么多类型的椰汁，为何火的是厚椰乳？
仔细查看厚椰乳的配料表，也是椰肉、椰子水、再加上水，其实“玄机”就在于比例不同。椰肉榨汁，水的比例更少，再加入椰子水，就比普通的椰汁浓稠很多倍，香味也浓郁很多。
厚椰乳其实是不推荐单喝的，因为太浓郁了，所以搭配稍显苦涩的浓缩咖啡，会显得尤为合适，而且颜值也很高。
厚椰乳的纯白色在咖啡落入的一瞬间会很惊艳，咖啡慢慢晕开，缓缓延展后形成好看的分层。
椰乳太浓郁需要加入冰块进行稀释，冰块缓缓融化时，椰乳的自然的果香和咖啡烘焙后的焦香也在互相融合，轻轻搅拌后方可饮用。
椰乳拿铁不仅在外观上会形成分层，在口味上亦是。初入口，咖啡香味溢满口腔，但随之下一秒椰香味就逐渐透出，香甜却不抢夺咖啡的味道。两种香味混合后占据舌尖齿缝，吞咽后依旧有椰香余韵，忍不住一口又一口。
近期盼盼也推出 250ml小包装的厚椰乳，一包刚好制作一杯生椰拿铁，无需你有任何调饮经验，新手也能轻松做出一杯好喝的生椰拿铁。
第四款：黑金厚椰乳
黑金厚椰乳是厚椰乳的一个升级版本，不同之处就是添加了 泰国香水椰子水。
香水椰（泰文nam hom）属于泰国保护品种，树苗不允许出口，因此泰国是香水椰的唯一产地。由于香水椰子产量很少，所以黑金厚椰乳也是一款 限量版的厚椰乳。
与常规版厚椰乳相比，黑金厚椰乳更加清爽甘甜，调饮也更好喝。
为了更好地理解，我们做了一张示意图，更加直观展现这4款产品的不同之处！
盼盼厚椰乳，选自加里曼丹岛的高种山地椰子。加里曼丹岛是世界第三大岛屿，坐落于赤道线上，东南亚的中心地带，属于热带雨林气候，沐浴阳光，植被繁茂，降水量丰富。被称为世界的伊甸园。
盼盼只选用加里曼岛110天成熟的老椰子，椰肉厚达13mm以上，层层严选，确保优质老椰果，才能够做出纯正浓厚的椰乳。
盼盼坚信， 好原料才有好产品，盼盼饮料，一直深耕椰子植物基饮料，为广大消费者带来更多美味健康的饮品！ 返回搜狐，查看更多
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