好吃到卡颈的南宁风味小吃——蕉叶糍~
2021-11-16 17:28
来源:
南宁美食
今天小编来大家分享一下
好吃到卡颈的蕉叶糍~
一起来看看吧~
蕉叶糍，对于北方的朋友，可能比较陌生，但是对老南宁来说，蕉叶糍尤其亲切。蕉叶糍是壮家民间风味小食。将糯米淘净，浸泡后磨成米浆，装入布袋，压干水分。将洗净烫软的芭蕉叶剪成六寸左右的方块，涂生油以防粘连，将干米浆用蕉叶包好煮熟。名曰蕉叶糍。
蕉叶糍，对于北方的朋友，可能比较陌生，但是对老南宁来说，蕉叶糍尤其亲切。蕉叶糍是壮家民间风味小食。将糯米淘净，浸泡后磨成米浆，装入布袋，压干水分。将洗净烫软的芭蕉叶剪成六寸左右的方块，涂生油以防粘连，将干米浆用蕉叶包好煮熟。名曰蕉叶糍。
蕉叶糍粑是广西的民间小吃
很多街边
或者菜市的小摊点
都会有得卖
是广西人多种早餐中的选择之一
有的人超爱
有的人会觉得它有点“卡颈”
一般来说有甜咸两种口味
糯米粉+粘米粉
加入适量清水和成团
包上芝麻红糖花生
或者香菇瘦肉等馅料
放在锅里蒸熟
做好的糍粑
还有一种蕉叶的清香
大家喜欢吃吗？
你管这个叫什么呢？
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