这酒我们馋了快一年，终于订到了……

这支酒同样延续了酒庄香气奔放的风格，来自莫泽尔经典的灰色板岩土壤，但和你喝过的传统派雷司令完全不同——未经过滤，西柚、香瓜、脆梨香气撩人，果汁肉感十足！

为了弥补去年好多朋友都没抢到的遗憾，这次上新价非常实诚了。全部限时特价，全 网 最 低：

• 啪啪熊猫：朋克又奔放的莫泽尔雷司令干白，西柚、柠檬皮、白桃、矿物

• 摇滚金刚狼： 少见的雷司令自然起泡酒，脆爽又活泼，春夏绝配

啪啪熊猫：朋克又奔放的莫泽尔雷司令干白，西柚、柠檬皮、白桃、矿物

摇滚金刚狼： 少见的雷司令自然起泡酒，脆爽又活泼，春夏绝配

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还没心动？我们再来仔细讲讲这两瓶酒，怎么酿得这么好喝的？

西柚白桃味 不同寻常的朋克雷司令

酒名：“啪啪熊猫”

原价428元限时3xx元

是有点让人刷新摩泽尔雷司令观的风格：非常爽，非常矿，但又非、常、香！

葡萄来自Mosel中段的Krov产区，经典的沿河地段+灰色板岩，葡萄能够获得更多光照，成熟度极佳；而土壤让葡萄矿物感十足，集中度也出色。

而且酿酒师在这一支香气的处理上非常细致：葡萄有经过浸皮——普通白葡萄酒并不太选择浸皮，橘酒才会。但橘酒的浸皮至少5-7天，长则数周，而这一支只在钢桶中浸皮一天，而后再在旧橡木桶中进行陈酿。

恰到好处萃出果皮的芳香物质，又增添了茶一般的轻微收敛感，旧橡木桶让质地香气更多一丝丝的圆润气息。

喝之前就觉得很喜欢了！澎湃的西柚、白桃、脆梨香气扑鼻窜来，蜂蜜的一丝丝甜美。

醒开后，酸度又逐渐圆润而富有层次，逐渐开始有香瓜般的丰厚香气。

刚开瓶，还有醒酒2小时的状态，都特地帮你们品鉴过啦~

去年这一支因为被小酒馆抢空了，我们没卖上，今年终于还愿，强烈推荐喜欢传统雷司令的朋友也试一试！

西柚味的雷司令自然起泡酒

酒名：“摇滚金刚狼”

原价468元限时3XX元

这是一支在国内难得一见的莫泽尔自然起泡酒（Pétillant Natural），也是近两年自然酒圈非常流行的Pét-Nat。

特别之处在于，气泡不是打进去的，而是自然发酵产生的，而且是 跟香槟一样的瓶内发酵——相比罐内发酵的起泡酒（比如Prosecco），气泡会更细腻优雅，复杂度也会更高。

但它要比香槟更野一点：香槟会另外加糖，从而二次发酵在瓶内产生气泡，而Pét-Nat不额外添加糖，直接利用酒液里的残糖发酵产生二氧化碳——其实更接近古代起泡酒的形态。

但要在国内喝到好的 Pét-Nat，其实不容易——因为这风格 讲究新鲜，若运输不当，口感会损失很多。

这也是为什么 Pét-Nat很少有200元以下的——运输成本就比别的酒高。

它的残糖是今天这两瓶里最高的，总酸也是两瓶里最高的。

但它的优点还不止这些！

首先说说葡萄：这瓶酒的雷司令来自两个地块 Kirchlay和Letterlay，两者都是 莫泽尔最引以为豪的古老泥盆纪 板岩，保湿和储热能力强，能赋予葡萄清新酸度和均衡的香气。

而且相比莫泽尔上游和下游，酒庄所处的中段的板岩，掺杂的砂岩和黏土最少， 长出的葡萄，酸度会更好，果味更足，矿物感也更强。

葡萄本身酸度好还不够，酒庄比你想得要再细致一点：混合了不同收获时间的葡萄，以确保果味和酸度的完美平衡。

喝起来非常清爽，而且风味层次非常丰富：

在德制的旧大橡木桶中发酵的，相比很多不锈钢罐密闭发酵的起泡酒，多一点氧化带来的风味~

转移到瓶内完成最后的发酵后，整整18个月的酒泥接触（德国最高级别起泡酒的标准也不过9个月）——带来丝丝烤面包、饼干的香气，迷人！

是一款活泼又不失复杂度的Pét-Nat！入口是雷司令的西柚风味和花香，好像喝了口花香馥郁的起泡西柚汁，清爽中咂吧出一点苹果、桃子的甜美。然后烤面包的淳香逐渐漫上来......是金刚狼温柔的一面呀！

再划个重点，方便你们剁手：

• 啪啪熊猫：4283XX元，很朋克很奔放的莫泽尔雷司令干白——西柚、白桃、脆梨、矿物

• 摇滚金刚狼： 4683XX元，少见的雷司令自然起泡酒—— 炸裂果汁感！

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