宋代陶瓷酒具
唐溯酱酒、茅台镇核心产区、“12987”传统工艺大曲坤沙酒
宋代酒具一改唐朝肥硕张扬和色彩艳丽的盛世器皿特征，变为流畅秀美。给冰冷的瓷器赋予了文人气息。这种审美观的变革无不与当时的政治背景以及社会时尚有关，历代的宋朝皇帝普遍文化素养较高，特别是宋徽宗赵佶信奉道教，崇尚自然、含蓄淡泊的审美观直接影响到社会生活的方方面面，并在瓷器上体现出来了，一直影响至今。宋瓷艺术以其端庄典雅，清新质朴，含蓄隽永的美学特征著称于世，与唐瓷的恢宏富丽，恣纵豪放形成鲜明的对照。宋瓷从思想内核，工艺技巧到艺术形式创造了华夏两千年文明历史上一个不可跨越的高度。
宋代是陶瓷生产鼎盛时期，是中国瓷器艺术的辉煌时期，汝窑、官窑、钧窑、哥窑、定窑 “五大名窑”并称于世，所产瓷器制作精巧、异彩纷呈，为后世留下无数瓷中瑰宝。其中有不少精美的酒器。
五代两宋普遍流行的酒具组合形式主要有台盏、执壶，以及与执壶（也称注子）相配套的温碗、装酒用的经瓶（即梅瓶）等。宋代人喜欢将黄酒温热后饮用。故发明了注子和注碗配套组合。使用时，将盛有酒的注子置于注碗中，往注碗中注入热水，可以温酒。瓷制酒器一直沿用至今。宋代饮酒还用盘盏。
1993年四川彭州市西大街宋代金银器窖藏有数套银经瓶、银台盏、银注子、银温碗出土。金银器酒具器形可与陶瓷器互证，尤其台盏造型，基本一致。（台盏起源于托盏，因托盘有高脚，上面中央有小圆座，整体呈台状而称盏台，托盏的托盘则为盘碟状，下无高足，上亦无圆座，所以台盏可视为托盏的进化形态。台盏是一种高级酒具。） 根据出土或传世的实物来看，瓷质台盏大都制作精美考究，越窑、汝窑、定窑、耀州窑、湖田窑等各大名窑均烧制过台盏，量少而精。
宋人劝酒用瓜型金碗
各类酒具中，数量最多的要数执壶。这些执壶样式丰富，有喇叭口式，盘口式，盂口式等，壶腹多作瓜棱式等分，并装饰疏朗纤细的划花纹，有些还贴饰捏塑的鸳鸯等为耳。以造型而言，喇叭口式执壶明显无盖，盘口式、盂口式则应有盖子相配，且这两类执壶的肩部通常置有桥形小系。另有一种细口执壶数量较少，通体作八到十棱形，最独特的是盖子呈现一种异域风格，类似伊斯兰建筑洋葱头式的穹窿顶。越窑中也有类似风格的执壶。
除明器外，梅瓶还可以作为墓葬、佛教供器。至少从北宋晚期和辽代晚期开始，直到明代，上自国家祭礼，下至家族丧仪，陶质和银质的梅瓶在世俗祭祀场合一直作为供器使用。此外，梅瓶还见于某些祭神仪式。
五代至北宋，梅瓶与酒注、台盏组合使用。在辽代的器物组合中，台盏多为盘盏。从北宋晚期至元明，玉壶春瓶、酒杯等酒具参与到这一组合内。这一演变过程也从侧面反映了梅瓶盛贮的酒品质发生了重大变化：从酒精含量低的酿造酒，变成了酒精含量大幅度提高的蒸馏白酒。
四川德阳出土孝泉清真寺窖藏出土银质台盏、经瓶（梅瓶）、执壶、温碗等
宋朝的国营酒厂很多，每个州县都会有至少一个。这些酒厂的酒几乎都用特制的“经瓶”分装，烧造的时候会在瓶身刻上商标甚至出产地，酒厂还要负责回收。苏东坡的弟弟苏辙当过国营酒厂的厂长，每年秋天，他的一项重要工作就是“主持回收空酒瓶”。 返回搜狐，查看更多
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