上里·花园洋房餐厅 | 在梧桐深处回味海派，品鉴江南美味

由侍者引路，

进入花园后视野格局豁然变幻，

别有一番洞天。

一条小径通幽，巨大花园映入眼帘。

竹林茂密，光影摇曳。

可用作大型活动与交流的宴会厅

与400㎡绿地藏身于竹林隐约可见，

为在此举办活动的客人提供了私密性。

慢慢踱步向前，

便可纵观百年建筑全貌。

折衷主义风格的西式花园住宅，

主立面的古典柱式、

券形装饰和大面积落地窗交相辉映。

网图，侵删

二楼的门窗造型采用的帕拉第奥式构图，

另外融合了“新罗马风”的短柱。

这样一座混搭了好几种装饰风格的建筑，

细节更加耐人寻味。

上里共12间包间，大小不一，可满足不同食客的需求

另有阳光房和外摆区。

岁月带给永嘉路630号的不止是历史的厚重感，

更是带给她经过一轮轮的磨合和塑造，

最适合她的经营方式。

22年初，我们决定将整个菜系、

服务与场地重新升级。

经过紧张的筹备，

最终于8月初低调焕新开门揖客。

江南家烧，

回归饮食初心

升级后的上里，

由洋房火锅升级为江南至味，家烧江南菜。

融各家之长，选食材之美，回归饮食初心。

优质食材各家都有，

但是是否恰到好处烹制成美味,

还要看主厨功底。

上里在新的菜品定调中，

无论商务宴请、还是与二三好友小酌，

亦或是顺路午餐便饭，

都有属于食客需求的菜品可供选择，

丰俭由人，配搭随意。

/上里明炉果木烤鸭/

选用三斤半至四斤的大鸭子，

鸭肉胸骨直，肉紧密，

明炉慢火烤制1个半小时，

口感酥香嫩，淡淡的果木香气，

现场片皮，鸭皮沾白砂糖，

鸭肉就着荷叶饼卷着葱丝瓜条，

满口肉汁与油脂的完美融合，

肥而不腻，入口即化。

/特色生焗蓝龙虾/

蓝龙虾，龙虾里稀少的品种，

需要提前预定。

上里选用3斤的蓝龙虾，

生长周期在20年左右，

肉质浓郁丰满，海味鲜甜。

/青苹果川贝炖海星/

青苹果搭配川贝、海星，久熬慢煮，

食材的精华融入汤中，鲜甜清爽，

是一道夏季清热解暑的汤品。

/古法京葱烧辽参/

选用章丘大葱，微甜脆嫩，

古法煨葱烧汁6小时，

辽参口感软糯，

葱烧味足但辣味烧淡，

入口爽滑，鲜美呈现。

/家烧黄杉鱼/

黄杉鱼口感柔嫩，鲜味沁入骨髓，

去台州吃过的食客一定难以忘怀。

上里将台州食材用海水装运的方式保鲜，

将最新鲜的黄杉运到上海的餐桌上。

“家烧”让金贵的食材一下子质朴起来。

/黄金脆带鱼/

选用小眼钓带，

鲜活上钩时如银龙出海、利剑出鞘，

精选1斤大小为宜，只取中段。

调制火候，腌制后炸，

直至金黄香脆、一口咬下尽显细嫩。

/xo酱天鹅酥/

停车信息：永嘉路630号院内，提供代客泊车服务

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