想“网曝”新乡这家“无声”火锅店，想让更多人知道这家店......

她直言，独立和坚强，是聋哑家庭里长大的孩子的必备技能。等到上大学时，李楠楠还曾做过幼师、手语翻译等兼职，但她总想做一些属于自己的事情，“特别是在女儿降生后， 我想为女儿和身边的聋哑朋友做点实事，这个想法一直都无法被压抑。”

2010年，20岁的李楠楠与爱人王伟松踏上了创业的道路。 从一开始，李楠楠就非常确定地要聘用聋哑人士做员工，因此他们在选择创业项目时也费尽心思。起初，爱人王伟松想要开洗车店，但考虑到专业性过高便放弃了，后来才想到做餐饮行业，可以让聋哑人士在后厨帮忙，操作简单，容易上手。 “但是做餐饮行业也不能做炒菜类的店面，因为太依赖厨师，也是有难度的。所以我们选择了火锅店，这样在做备菜、上菜等工作时更容易一些。”李楠楠开始到北京考察并加盟了火锅项目，之后回河南新乡开店。在准备过程中， 李楠楠基于对聋哑人士的了解，会预估各个方面可能出现的困难，比如他们将火锅使用的煤气灶特意改成了电磁炉，因为这样对聋哑员工会更安全。

提及坚持聘用聋哑人士的动力，李楠楠直言， 自己的家人和亲戚中有6人都是聋哑人士，她从小就看到他们因先天条件不足，在工作和生活上总是碰壁，因此深知聋哑人群的就业机会较少。“可以想见，如果生活条件好的家庭可以保障聋哑孩子去学习， 也可能把他们保护得很好，不让他们去工作，以免遭受旁人的白眼。也有条件较差的家庭可能不会让聋哑孩子去上学，我认识一些聋哑人到现在还不认识字，他们找工作时会更加困难，往往被边缘化，被安排在不重要的岗位上。”

12年之中， 李楠楠和王伟松先后为30余位聋哑人士提供了工作岗位。

02

漫画

从后厨推到前厅

要给聋哑人士更多的信心

起初，由于沟通问题， 这些员工只在后厨工作，但李楠楠还是想让他们尝试到前面的大厅做服务员。只不过，如料想的情景一样，聋哑人士与顾客的沟通难免出现问题。

一次， 顾客在下单后等待了半小时都没有见到任何菜品，好不容易在多次催促后上了菜，却发现完全下错单。这位顾客前后饿着肚子白白等了一小时，十分恼火。李楠楠和王伟松再次当起了中间人的角色， 一边极力挽留客人，给这位顾客免单，另一边安慰着员工。“尽管他们听不到，却可以看到顾客激动的神情。他们会小心翼翼地问我，是不是添了麻烦，是不是不能胜任这份工作。我都鼓励他们别放心上，继续留在大厅当服务员，更不能因为这件事就退缩不前。 我们必须给他们更多的信心，不能打击他们原本的积极性。”李楠楠解释道。

为了更好地解决沟通问题， 李楠楠开始在墙面上张贴“本店为无声餐厅，服务员均为聋哑人”的明显标识。除此之外， 他们还请朋友设计了漫画，将常用的服务话语转换为图画，涵盖了加汤、餐具、饮料酒水等内容。只要顾客指着其中一个漫画，聋哑员工就可以立刻明白其需求，避免了诸多沟通上的困难。 比如，筷子掉了需要更换，顾客可以用手指着餐具的漫画示意他们。如果有更复杂的超出漫画内容的需求，还可以拿起笔在桌子旁的便利贴上写下内容。

03

呐喊

一起休假游玩

鼓励他们喊出自己的独特声音

尽管嘴上说着累，但是李楠楠更知晓员工的辛苦，能够体会到他们的心理变化， “一个人长期在一个环境里面埋头工作，缺少生活的惊喜，就会产生疲惫感”。

除去员工正常的调休以外， 李楠楠和王伟松每年至少组织两次团建活动，每次休息三天，带员工出去游玩。她还结合聋哑人的客观条件与健全人的团建活动做了对比： “我们不能像普通人一样周周聚餐，更不能看电影、唱歌……许多有趣的娱乐活动跟他们无关，因为他们无法通过这些方式来释放情绪。我和爱人只能开车带着员工出去踏青，一起看看风景。”

新乡北依太行山脉，有众多风景秀丽的旅游资源，自新乡市区开车一小时便可以到达八里沟、万仙山、天界山等景区，李楠楠和王伟松都曾带他们去过。 在游山玩水的过程中，李楠楠会鼓励聋哑员工在山上呐喊几声，多多发泄自己的情绪。只不过，这些人时常会害羞，李楠楠便带他们找一个无人的地方，喊出自己的声音。“他们会不好意思，觉得自己喊不出来，其实他们可以发出自己独特的声音。 尽管听上去并不那么悦耳，但我认为重点不在于声音，而在于呐喊时的心情和呐喊之后释放压抑时的舒适感。”

在去过周边著名景点之后， 李楠楠和王伟松还会带着他们去农家乐放松，比如钓鱼、烧烤和采摘果蔬等，增加彼此的互动。

可能是因为我从小的家庭环境吧，一是和他们沟通无障碍，二是性格方面会比别人多一些耐心。”

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