早市，一座城市的清晨图景……福州的早市你逛过多少？

曾有人说，

“菜市场如同是离家最近的美食博物馆”

这话确实没错，

在福州的传统菜市场里，

蟛蜞酱的鲜甜、鱼丸的香气

福州的菜市场就是融汇各种美食香气的博物馆

……

洋下早市

洋下新村的早市，凌晨5点商贩们就已经基本出摊了。6点到的时候，整条街已经是一片熙熙攘攘。走过和温泉公园相连的那座桥，往左街走基本算是海鲜控的天堂，各种海鲜应有尽有，这时候旁侧的依姆依伯们会用福州话非常热情地跟你解释，除冷冻品外，新鲜的海鲜都是现场处理，鳖、鲟、牡蛎~似乎海洋的味道还停留在上面。

洋下早市出摊早，收摊也早，通常接近9点就基本撤了~所以要去的话，一定要赶早！

灵响菜市场

地处福州最繁华的市中心，与三坊七巷相隔一条街的灵响菜市场就坐落于几幢居民楼之间。每天从天还未亮到夜幕降临，菜市场里时时刻刻在上演着与南后街景区截然不同的生活剧。

小巷子里有来自平潭和霞浦的海鲜，有山里不可貌相的野山菇，有巧手阿婆的嫩豆腐。虽然身在市区，却也能购买到山珍海味和手艺人家的好东西。

沁园早市

早晨赶早来到沁园路，临河一条一米宽的小路挤满了摊档，已是一副热闹场面。跟普通菜市场一样，大多都是乡下农家自家种的菜挑来卖，而偏远的路段总觉得这些蔬菜瓜果更接近原生态。

再细细看来，有时候还会淘到一些平时少见的玩意儿。比如这个蜜饯山楂小摊，都是摊主自己腌制的新鲜山楂和果干，还蛮热销的。时不时还能看到穿梭在人群中挑着担的小贩，卖着福清光饼等特产。有时候带着好奇心来“视察”一下这朴实且接地气的平民早市，也不失为一种放松的方式。

坂中农贸市场

许多人一听坂中农贸市场就直摇头：“太远了在森林公园附近呢”，“的哥都知道那条路最难走”，“只有一路小公交到”……或许没多少人知道，这个市场在一些美食达人圈子里，可是享有“万能市集”之名呢！这里从大棚市集往外延伸几百米，路窄摊贩多，热闹又有趣。

坂中农贸市场的特别之处，在于这里有许多外地摊贩。他们会在自己的摊子上出售些外地食材，都是独具家乡风味的。卖豆腐的摊主大姐来自重庆，买辣椒的大姐来自四川···

马尾海鲜农贸市场

尾青州路，有家全国最大的海鲜市场，全称是“海峡水产品交易中心”，但福州人一般称之为马尾海鲜批发市场，这里积聚着周边渔港以及台湾韩国日本等地第一手的海产品，自然是最新鲜最实惠的。

在马尾市场啃个油条，听听鱼贩吆喝，甚至找一个提供厨房的客栈，自己买点海鲜自己做，品尝下最新鲜的海洋味道。也可以在附近找一家小店，喝喝下午茶，就这样看着店外市场中人来人往，慢慢读懂当地人茶米油盐酱醋的真实生活。

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