一堂食餐饮店周末日均排队800桌 “周末经济”今年持续升温

本周末，不少城市市民都外出游玩、聚餐了。美团平台数据显示，2月18日至19日，平台上“周末聚会”关键词搜索量环比前一周末增259%。广深上周末餐饮堂食线上订单量同比增长超117%，北京、哈尔滨等北方城市周末堂食消费也有超40%的增长。随着气温逐步回升，消费者周末外出聚餐、聚会的需求将进一步释放，也为各地餐饮增长持续注入新动力。

上周日(2月19日），广州市越秀区北京路的“潮发 潮汕牛肉店”持续迎来排队小高峰，晚市18点左右，门口已经差不多几十桌客人在排队。元宵节后，不到一个月时间，“潮发”两次成为大众点评美食热搜TOP1关键词，截至2月19日，门店的搜索量周环比增长60%，周末单店日均取号排队达800多桌。不只在广州，北京、深圳、成都等地堂食餐饮客流都在持续回升，线下消费提振势头明显。

位于北京三里屯的朱光玉火锅自2月1日试营业以来，也一直处于排队状态。周末更是火爆，有大众点评网友评价称，自己上周末刚去打卡，基本都需要等一个半小时才能吃上，不过好在服务品质不错，“跟着点评网友推荐点的招牌菜，个顶个新鲜好吃”。

因春节期间日均排队4000桌而“出圈”的成都吼堂老火锅，节后周末每天仍有2000桌排队，老板李小孬表示，“消费火热，带动了大众点评好评率的提升和点击量的增加，积累的线上口碑也不断吸引更多自然流量，线下生意也越来越好了”。

老北京京菜馆四世同堂也通过线上线下精细化运营，成功抓住了节后消费回暖的趋势。该店品牌市场总监李伟溢说，“周末来聚餐的有家庭小聚，更多是同事宴请或者朋友节后聚会，大家都想趁着工作节奏还不紧张，凑一块来这里聚聚。为此，我们提前调整了美团、大众点评上的套餐展示，增加了双人餐和六人等含有聚会关键词的主题套餐，吸引了不少有这样需求的顾客前来消费。”春节长假后，周末成为四世同堂日常经营的重要窗口，黄金时段包间基本需要提前一周预订。

文/北京青年报记者 温婧

编辑/田野返回搜狐，查看更多