渠道博弈，将会成为精酿竞争的“胜负手”
精酿啤酒当前发展的关键是从小众化走向大众化，实现渠道破壁和消费破圈，因此，渠道博弈，将会成为精酿啤酒市场竞争的“胜负手”。行业需要规模化发展，导入酒商资源，进入主流渠道将会成为精酿发展的行业命题。
01
规模化加速行业洗牌
从2013年以来，中国精酿啤酒开始萌芽，到2021年，呈爆发性增长，啤酒吧、精酿酒厂如雨后春笋般冒出来，在工厂啤酒增长乏力的情况下，精酿啤酒呈现出新赛道的优势，业内更多关注点聚焦精酿啤酒，而很多工厂啤酒也把精酿作为提价和高端化战略的一环。
根据业内普遍预测，到2025年，中国精酿啤酒的渗透率将会从达到6.3%，对应产业链和市场规模也将超过千亿。从2023年的情况来看，我们离这个目标还很远，精酿啤酒要真正突破千亿，必须走规模化发展的道路。
精酿啤酒的规模化，从产业链来看，首先是生产型企业的规模化，也就是工厂规模化。从当前来看，能达到年产10万吨的精酿企业屈指可数，而行业内五六千家企业有自己生产能力的不足10%，更多的是品牌运营。其次，消费端的规模化效应。一般来说，精酿品牌培养要从品牌打造、消费引导、夜经济培养等多方面努力，更加适合“轻休闲”、“微旅游”、“夜生活”等新场景，这就需要精酿从消费端抓起，融入新消费领域。但从实际情况来看，这两者短期内很难实现突破，工厂建设不是一蹴而就的，而消费端的扩容也需要引导，因此，精酿啤酒规模化的重点其实就落在渠道规模化上来。
02
导入酒商资源，进入主流渠道
精酿啤酒必须从根本模式上实现突破，而最直接的办法就是小众破圈、渠道破壁。现在很多企业只注重终端，忽略了精酿啤酒在渠道中的价值，这也是无法快速崛起的重要原因。而我们给出的办法就是迅速导入酒商资源，进入主流渠道，实现BC融合，由渠道带动消费。
云南昆明春城精酿总经理刘世嘉认为，从现实情况来看，精酿啤酒普遍存在“重终端、轻渠道”的问题，一方面是终端布局更能体现出品牌与城市的融合，从而实现根据地市场的打造，另一方面经销商对于精酿的接受程度不够，品牌方有些“望而生畏”。精酿啤酒要改变现在的局面，应该从重新认识渠道价值，重新制订经销商开发策略，从而强力切入渠道，从而引爆市场。
而从酒商的反馈来看，他们对于精酿的关注度很高，但目前成交的确还存在很大落差。归根结底，精酿啤酒的渠道价值和未来发展空间并没有被经销商意识到。武汉翔宇商贸总经理孟宇说，公司一直在关注精酿，也在接触一些品牌，但产品周期短、调换货繁杂、客单价不高等元素，阻碍了公司接手精酿的进程。但精酿的确有着很好的发展前景，市场空间也很大，如果能做到工业化啤酒的渠道替代，将会取得巨大的成功。
03
品牌构建为精酿加码
经销商对于接手精酿还有一个顾虑就是品牌化运营方面。很多酒商认为，精酿作为一个类别，整体上是社会关注的焦点，但从品牌运营来看，还没有把这种品类优势固化到企业或者产品品牌上来，因此他们对于精酿的品牌化运作存在顾虑。
而从精酿企业来看，目前很多人也意识到了这一点，从品牌构建、产品设计、推广策略等方面进行布局，以形成系统化的可持续发展的品牌效应，实现与渠道和终端的长期合作。
精酿的品牌打造，往往更加注重消费者感受，侧重情绪价值，比如失眠企鹅、跳海酒馆等，具有较强的符号性，很有感召力，尤其是在年轻消费群体中，同时，这些品牌既属于产品，也属于自己的模式，以利于终端推广和模式复制。
无论如何，品牌意识觉醒，实在为精酿的市场发展加码。而习惯于品牌化运营的经销商，也更加熟悉和适应这种模式，这就更利于精酿的渠道突围。
渠道突围，对于精酿来说，将会是竞争的“胜负手”。4月18日，“大国精酿·绽放盛夏”——2024中国精酿啤酒市场发展高峰论坛将会在郑州召开。近百家企业到会，近千款产品展示，20+行业重磅嘉宾，一起展示精酿风采，探讨市场发展，定调行业走势，共谋品类破圈。
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本期编辑：Max
监制：Candy
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