东山风物丨东山上的堰塘

“锦里城东邑，高原十六乡。江流分不到，天雨降为常。”这是宋代灵池县县令潘洞在一次到洛带求雨后，所写的《圣母山祈雨诗》的开头两句。东山上岷江、沱江支流发源地流径短、水流量少，加上田土多为保水性差的黄泥巴，使水源严重不足，求雨是常事。东山客家人传统生活和农业用水以拦河堰、堰塘、冬水田居多，第一次上东山的人戏称为“去吃糖（塘）水”。

拦河堰“保风水”

俗语说：“多收少收在于肥，有收无收在于水。”水利是农业的命脉，而“风水”在东山就是指水源，“保风水”就是保护水源，留住雨水，注意利用季节河流筑堰蓄积雨水，保持堰塘和冬水田的蓄水量。客家族谱经常记载祖训，“堰塘、河堰春开秋闭，早扎河堰，碾子塘田亦宜封闭。不具天年干旱，均一律行事，可以保风水，亦可以保全国课”。“保风水”还要兴修和维护水利设施，“提钱（提取钱款）培补堤埂，疏通水利”。如果自然环境没有天然水源，必须自己建造一个水源出来，如老屋前面的月池，或屋旁边的小水塘等。

拦河堰主要目的是蓄水和抬高水位，如大草坪村的过水堰、清水堰；大梁村的疙篼堰、烂冲堰等。河堰修筑，常是富家大族合商出金出力共建，水自属宗族共有，清明前后各家用龙骨车引水上高地灌干田，同族早定用水规矩：各户排次，先高田后低田；又依照各户田亩多少、出资（或劳工）多少，分配用水量。当此时节，区内坝丘从河堰沟地伸延到丘坡，串成一条条车水长龙。因堰低田高，如梯依节提水，所以水车通是两人脚踏的高架水车——龙骨车。

沿河堰两岸，也有异姓人家，平时生活用水不计，在这栽插稻谷急时，需水灌田，则事先向对方族长提出请求，议定“用水金”（一亩水金谷两斗），同时日期安排在他本族灌田完备之后。龙骨水车属大型农具，普通佃农没有，只田多大户农家购制。少地农户用水时节只好租用，租金大约日金谷四、五升。它一天可提水灌田1至2亩，以上下两田高度而多少有变，如上下田高在1尺5寸以下，车人既省力，又灌田两亩不少。

河堰一年一小修（岁修）、三年一大修，时间在冬至之前。“岁修”主要淘沟泥，清渠槽，以保次年蓄水及泄水通畅，三年大修则彻底深淘污泥，培补河渠通道，加牢河堰堤基石礅等。“岁修”及三年大修，由族长确定日期，事先通告，族内各家应出人工数亦早有规定，常年不变。三年大修河堰，视为宗族大事，有的还要查历书，选定宜于动土的黄道吉日，在堤堰前杀鸡、燃烛敬河神，这天为上工地劳动的众人加餐。

堰塘的命名

传统的堰塘与现在的池塘、鱼塘差别较大，相对拦河堰更稳定，既解决生活用水，又解决农业生产用水。大部分堰塘修在排洪沟上游，方便集水和放水。堰塘名称因其形状、典型标志物、出资或所属家族等来命名。如按形状命名的有：双巴堰、贾家双巴堰，中间加埂分界，分成两块；牛角堰（有2座），形状类似牛角，进水口窄，弯曲着向前，到出口埂变得开阔；四方堰，地势好，非常方正；裤裆堰（有2座），进水口有分叉；瓢儿堰，一头大一头小，且有弧度；上天平堰、下天平堰，大部分堰塘底部呈凹形，形似大铁锅底，因此有叫锅底堰的，但天平堰却比较特殊，堰底比较平坦。

按典型标志物命名的有：石桩堰（有3座），有记录用水量刻度的石桩；高笋堰，堰塘旁边浅水区出产高笋，清甜可口，可以生吃，也可以炒菜，另外可能还有诸如鸡嘴莲等水生植物；双流（漏）堰，就是有两个漏引，排水快；柏树堰、桑树堰，就是堰埂上有柏树和桑树；兰草堰是出一味中药兰草，主治滋阴清肺，化痰止咳。用于百日咳，肺结核咳嗽，咯血等；千弓堰、万弓堰，弓是传统丈量地亩用的器具和计算单位，两端距离是五尺，也叫步弓，千弓、万弓指堰塘的周长，但万弓有夸张。按家族命名的有：汤家堰、张家大堰、赖家大堰、刘家河堰（有2座）、方家大堰、俞家大堰、黄家大堰、卢家大堰、周家堰、望家堰、周家大堰，这些堰塘跟很多老房子对应。

很多堰塘所有权属一家或同宗几家。如是同宗公塘，平时用水不计，需水灌田栽秧，规矩与河堰相同，以各家干田亩数计算水量，放水时先高田后低田，分家排定先后。计算方法可以计放水的时间，也可以塘中立一石桩，刻有塘水尺寸，如那三座石桩堰就是典型代表，限各家用水量。如果还有矛盾无法调和，甚至可以在堰塘中间修一条土埂，将之一分为二，称为双巴堰，十陵本地就出现过两处。堰塘埂要年年维护，保埂子、防漏裂，三年掏挖塘中淤泥，以保证蓄水量不至于减少。因为属于众家公堰，家家平摊人工。放底漏引清塘通常安排在秋收前，这也是小孩子捉鱼捉虾的时候。大人们则观察塘底哪里淤得厉害，则组织起来将淤泥清理掉，然后密封好漏引，坐等秋雨重新把堰塘灌满。堰塘就在客家人的勤劳与智慧加持下，保持了长久的生命力。

吃塘水成为历史

东山上冬水田当年极多，地势低洼的水田，秋收后直接将缺口填筑好，收集秋雨，等第二年重新种水稻，其面积占全部稻田约三分之二，冬季上东山，到处波光粼粼，湿地成片。冬水田头年储水，是保证第二年水稻“满栽满插”的重要方法。

在生活上，吃塘水不能算是美好的回忆。挑水打柴是生活日常，竹林盘提供了较为丰富的燃料，但在东山上打井非常困难，一是深度通常在三丈以上、投资高；二是风险大，一旦挖到旺子泥或石板，基本上要前功尽弃。大部分居民只能到堰塘，甚至冬水田挑水饮用。堰塘比较深，水质尚可，但同时使用的人也多，有洗菜的、洗衣服的、洗尿桶的、游泳的，以及鹅鸭浮水捉鱼、牛儿下水流浪等等，虽然用水点位稍有间隔，但毕竟是同一塘水，同时满足各种需求。而冬水田水浅，水质相对更差。客家人挑水回家，将水倒入水缸，往往要往水缸里加点明矾，以沉淀水中的杂质。水缸和水壶经常清洗，但仍与成都的“河水清茶”差距甚远。老人经常教训孩子不要直接饮用生水，但拉肚子仍是常有的事。

上世纪50年代开始修东风渠，引岷江水上东山，辅以众多的提灌站和引水渠，首先是取缔了冬水田，使得原来只能种一季的低洼田，也可以种两季。然后是改田改土，将拦河堰全部清理掉。堰塘不再靠天得水，而由提灌站保证水源，水量更大，且更换频繁。但东山上吃塘水，一直延续到自来水在农村普及为止。

主编：白龙祥

副主编：邓晴风

原标题：《东山风物丨东山上的堰塘》

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