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北京|值得打卡的bistro清单
原创 Lulu Lulu的旅行日记
近两年,似乎各个城市都掀起了一阵热火朝天的bistro风。Bistro源于地道的巴黎话Bistrot,轻松的氛围,别致的菜品搭配小酒,很适合三五好友小聚。
尤其是最近,京城的小酒馆更是与日俱增,一家接一家地亮相。跨界各种菜系,各有所长,到底哪些最值得一试?一份亲测的京城bistro清单今日奉上!
说到北京的bistro,不能没有白老虎屯的名字。作为帝都bistro的「鼻祖」,从开业至今,依旧一位难求。基本每个月都会跟朋友去上几次,而且往往都能遇见熟人。因为太常去,以至于都不怎么拍照…
室内环境有设计感,烛光冉冉,氛围极佳,而在宜人的夏秋,户外空间也很惬意。
菜品精致有创意,加入了不少滇菜的元素和食材,跨界的亚洲风味,烹饪手法也很现代。像是乳扇糯米杨梅、包浆豆腐丸子、云南街头拼盘这些都很有特色,口味也很独特。
主菜方面,炭烤马友鱼和伊比利亚猪肋排都是我们每次的必点。恰到好处的香料,搭配熏烤香味,肉质依然保持鲜嫩。
小馆主打自然酒,也是北京最早期做自然酒的小酒馆之一了。餐厅正中间有一个小小的酒窖,选择颇丰。
白老虎屯White Tiger Village
地址:农展北路甲5号首厚大家底商
电话:13164207035
营业时间:18:00-1:00
Bistro作为一种颇受欢迎的餐饮业态,在国内发展的时日中,渐渐衍生出了不少新的风格,特别是结合中国各地菜系而混搭出的料理,更是饶有趣味。
鲤承Bistro就是这样一家主打福建菜肴的小酒馆。「鲤承」之名大概也是源自泉州的别称「鲤城」。
低调的小平房和小院子,做旧的木头装饰给室内装潢带来了复古的气息,木桌上的餐垫与筷子,家常温馨。
这里的菜品并没有过多去玩中西融合,而是认真做传统的闽南小菜。家常味,地道古早味,颇有种升级版大排档或小吃摊的感觉。菜单选择丰富,菜品很有特色,其中有不少都是十分适合佐酒的料理。
本来想跟着推荐点菜,结果因为食材运不来,所以菜单临时调整。但鲜活的海蛏子,软烂脱骨的烘猪脚,浓郁醇厚的沙茶面,还有猪耳、藕片等小菜味道都不踩雷。最后来上一碗四果汤也很舒服。
感觉闽南bistro将会成为云南菜潮流之后的一个新风向了。酒的方面,店内有满满一面酒柜,有不少性价比不错的餐酒选择。
鲤承Bistro
地址:太平庄南里1号院
电话:16600095795
营业时间:18:00-1:00
从名字,招牌到menu,都显而易见这是一家专注于猪猪的小酒馆。甚至餐厅内的装潢,小摆件,甚至是餐具上的logo都有着可爱的小猪形象。
昏黄的灯光下,音乐舒缓温柔,仿佛来到了某个巴黎街头小馆子,虽然设计不fancy却是氛围感十足的一家小店。
菜品是多元的fusion融合风格,有传统法式家庭料理,泰式风味,墨西哥元素,也会闪现重庆葱油拌面这样的中国风。大部分都是以猪肉料理为主。当日推荐「下酒菜」、「热的菜」在小黑板上一目了然。
名字可可爱爱的炭烤蔬菜配哼哈二酱是我的心头好,素菜也可以烤得很香,配上酱汁风味更佳。青苹果酱的酸甜中和了烤伊比利亚猪肋排的油香,最惊艳的是这道新式猪肚鸡,弹牙的猪肚包裹着鲜嫩鸡肉,加上香菜酱口感很新颖。
从自然酒到旧世界的勃艮第,店内的葡萄酒多达100多种,选择很多,而且可以单杯卖的品种也不少。不妨让老板娘根据所点的菜品来搭配适合的葡萄酒。
小猪鼻子le nez wine bistro
地址:麦子店农展馆北路258生活广场3楼305
电话:65000677
营业时间:17:30-24:00
福咒算得上是京城最浪漫的bistro之一,开在胡同深处,砖墙背后散发着悠悠的法式优雅。布置温馨雅致,氛围轻松舒适,很是自在惬意。「早c晚a」的福咒全天的不同时段都有着不同的性格。
我在白天的cafe和brunch时段光顾,尤其喜欢暖暖的阳光从窗外洒进来,桌面的鲜花洋溢着芬芳,每一个角落都很可人,氛围很chill。而入夜之后,幽幽烛光就映衬出慵懒的bistro风格,微醺醉人。
典型bistro风格的菜品中,能够明显地发现许多传统法餐元素。充满柚子清新风味的的田园沙拉,香浓的松露布里奶酪配无花果面包,橙子、胡椒和酸奶油点睛的南瓜粥......味道说不上很惊艳,但整体出品都还不错。
ENCHANTING SPELL福咒
地址:石桥胡同甲41号
电话:13121574566
营业时间:10:30-22:00
掱pá酒馆以名字中的一个生僻字让人难忘。隐身在居民社区里,两层的小白楼十分低调,不是专程找过来,大概很难发现。白墙加上木质装饰,些许绿植点缀,简约而古典,环境很有设计感。通过旋转楼梯,下面还有一个数百款珍酿的酒窖。
据说老板还有另一家专门喝葡萄酒的店,收藏十分丰富。而掱pá酒馆主打的则是自然酒,选择多,尤其还提供各种杯卖,一次过可以品尝很多酒款。
菜单上的菜品选择不算特别多,但都是很精致,花心思的料理。意式腌渍小番茄和洋蓟春笋味道都很新鲜清新,开胃顺口。下酒菜很推荐鸭油芸豆和鸡肝蛋糕配法棍,常见的食材但是加入了鸭油或者浅浅一层蜂蜜就提升了味蕾体验。
主菜方面我们选的是烤鹌鹑和烤鸡,味道也不错。菜单不定期会更新。
白天来店里也有提供brunch和咖啡。
掱pá酒馆PAT bistro & cave
地址:新源西里东街小区7号楼5单元对面白房子
电话:13269192771
营业时间:18:00-23:30
我们来葡萄巷的时候是白天,随机选了这家用午餐,没想到出乎意料成为了近期口袋名单中的宝藏小店。小而美的店铺里,分为几个独立空间,也有包间可以选择,私密性很好。
从各种花砖、拱门等设计中,都能够看出店家是花了心思的,精巧别致。
氛围舒适放松,菜品也有着相同的风格。没有很浮夸的食材或者很独特的创新,但每一道都吃得舒服。芝麻菜火腿沙拉和地中海香草烤大虾味道都很不错,吃得舒服。
点了冰博克dirty和酥酥生椰拿铁,咖啡出品也很赞。
值得单独夸一夸服务的小姐姐,专业有耐心。老板是一位爱酒之人,对葡萄酒十分专业,葡萄巷也是由此得名。下次有机会还要找个晚餐来尝尝看。
Grape Lane葡萄巷
地址:青年路29号院4号楼1层4-13
电话:19901206717
营业时间:10:00-24:00
刚刚提到了风靡一时的云南风bistro,位于太古里南区的这家春台Spring Patio就是其中的代表之一。首先从设计上这里就带给人如同置身云南的自然气息。树木环绕,室内高挑空旷,一抹绿意,清新沁人。
认真做云南料理的春台,不但从菜品设计上采用来自不同地区滇菜的灵感,而且这里的菜品采用了丰富的草本香料与菌类等云南食材,也融合了一些国外菜系风味与新的烹饪手法。天然的气息,有创意,也好吃。
例如下酒一流,酥脆的一筐石屏小豆腐;食材新奇,开胃爽口的大理蜜渍熟番茄;酸香鲜美的山茅酸木瓜炖鱼等等,每一道都非常独特。
酸辣鲜香融为一体,也颇有种异域风情。酒单相当丰富,从不同产区的葡萄酒,到自然酒都有不少选择。
春台Spring Patio
地址:三里屯太古里南区3层S9-31
电话:15611082609
营业时间:11:30-14:00 14:00-16:30 17:30-24:00
在京.YUZU用餐,就很像是到了朋友的家里做客,扑面而来的轻松与温馨感,由各种细节透出暖意。原木家具,纱帘布艺,暖黄灯光,是家颇有家庭风格的小酒馆。放松可爱的氛围,很适合朋友小聚。
这是一家融合了日式、意式、中式的小酒馆,具有创意的口味,带来新鲜的口感,小份量可以多试几款。
YUZU生鲷卡路巴乔口感清新,喜欢重口味的可以试试麻麻辣辣的的鲜山椒角螺。再来一碗浓郁鲜甜的秋栗蟹肉汤暖暖胃。菜品很多,基本随便点都没有踩雷。
必点的还有这款推荐排名第一的提拉米苏,名不虚传。它属于酒香十分浓郁的那种提拉米苏,cheese的醇厚搭配微苦巧克力,甜而不腻。店里各种酒类的选择也蛮多的,不妨让美女老板娘为你推荐。
京.YUZU
地址:新源里16号1层3座101
电话:13161297868
营业时间:11:30-24:00
今天的分享就到一段落了,有什么北京值得尝尝的bistro也欢迎你们在评论区给我种草哦~
原标题:《北京|值得打卡的bistro清单!》
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