吃个饭也能这么壮观？带你回到1958！

上世纪50年代以后的中国，

“大锅饭”一词可谓是家喻户晓，妇孺皆知。

于是，很多人便认为，

“大锅饭”是社会主义计划经济的产物，

其实，它的由来更为久远。

人们常用“大锅饭”来形容在工作中“干好干坏一个样，

干与不干人人有份”的现象。

“大 锅饭”源于广东庆云寺，七星岩上建于明代的庆云寺中有一口特大的铁锅。倘若用这口铁锅煮一锅饭，足可供数百名僧人食用。然而，这口大铁锅却并非真正用来煮 饭，而是用来向那些朝神拜佛的施主化缘。它安放在佛殿的一角，四周围着铁栏杆。凡进庙烧香拜佛的善男信女，在经过大铁锅旁边时，都要投进几个铜钱，一则是 为了孝敬菩萨，以求降福灭灾；二则是为维持寺内僧人生计。因此，这口从未煮过饭的大锅是和尚的生活依靠，装的是地地道道的“大锅饭”。这便是“大锅饭”一 词的由来。

大锅饭的概念

比较早可追溯到1958年“人民公社”的出现

同样是与“大跃进”

加速工业积累密切相关的

合作社时，农民的口粮是分到一家一户的。

而进入大跃进、人民公社后，口粮就由公社、生产队掌管了。

这也就是今天遭到非议比较大的办“食堂”、“大锅饭”。

当时“大锅饭”是相对于口粮分配到一家一户小锅做饭的，

“大锅饭”是对分配方面存在的平均主义现象的一种形象比喻。

进入60年代－70年代，“大锅饭”（平均主义）现象仍然存在，

这导致了消极思想的产生，

“干好干坏一个样”导致内耗现象严重。

后来就废了。

“大 锅饭”是对分配方面存在的平均主义现象的一种形象比喻，它包括两个方面：一是企业吃国家的“大锅饭”即企业不论经营好坏，盈利还是亏损，工资照发，企业工 资总额与经营效果脱节，二是职工吃企业的“大锅饭”，即在企业内部，职工无论干多干少，干好干坏，都不会影响个人工资分配，工资分配存在严重的平均主义。

因 为大跃进和人民公社化运动的关系，1958年下半年起，自古以来一直是各家各户分散做饭的中国农民，忽然都搞进了公共食堂里头。家家都兴高采烈地把小锅砸 了交给大队，大队造了个大锅供全队男女老少吃喝，人人吃饱为止但不许带走，就像现在的自助餐，男女老少吃得很高兴，热气腾腾地每次都把肚子吃得鼓鼓的回 家。

据不完全统计，全国当时有345万个公共食堂，而在这里头吃饭的人，占了全国农村总人口的90%以上，也就是说当时有5亿中国农民都在公共食堂吃饭。

这种制度严重的压抑人们的积极性，主动性，创造性

使本来生机盎然的经济很大程度上失去了活力

为了彻底根除这种弊病

中央做出了要求：建立各种形式的经济责任制

认真贯彻按劳分配原则

之后

打破大锅饭的口号喊的轰轰烈烈

人们开始在下海中探出自己的触角

实现了曾是神话的“一夜暴富”

从那个时候起中国的经济就在有声有色的改革中活了过来。

打破“大锅饭”，推行经济生产责任制，实行按劳付酬，是我国城乡经济体制改革的起点，是建立和完善社会主义市场经济体制的先声。

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而现在

大锅饭的意思直接被一些餐饮商家利用起来

引发了一系列的怀旧风格！

前段时间也是风靡一时

论创意

咱中国人还是非常牛的！

其实话又说回来

做生意带点创意

只会起到推波助澜的效果

对生意是百利而无一害的

做小吃同样也是

创意特色小吃

走到哪儿不受广大人民群众的欢迎呢？

食尚香
专注 小吃培训12年