红烧罗非鱼的做法

• 1.准备好材料

• 2.鱼清洗干净，两面划几刀，摸一遍淀粉

• 3.锅里倒油放入鱼小火慢慢煎至两面金黄

• 4.锅里留油，爆香葱段和蒜头

• 5.加入一勺番茄酱继续翻炒爆香

• 6.爆香以后放入鱼

• 7.加水末过鱼身的二分之一

• 8.加入两勺酱油

• 9.一勺老抽

• 10.一勺料酒

• 11.少许白糖

• 12.小火炖至15分钟左右，中间可以用勺子舀汤浇鱼身上

• 13.准备一个碗，一勺淀粉，少许胡椒粉，一勺水调成水淀粉

• 14.鱼放盘，锅里汁留着，然后水淀粉倒入锅里煮开即可

• 15.鱼装好盘

• 16.浇上即可

• 17.青红辣椒切丝摆盘