酥黄豆的做法

• 1.黄豆用清水浸泡至完全饱满，捞出沥干水，摊开晾干其表面的水分。
  

• 2.锅内倒入适量的油，将晾干水分的黄豆也倒入锅中，开小火，慢慢炸。

• 3.炸至黄豆表皮发皱，体积明显缩小，用漏勺舀一些黄豆颠颠要是声音清脆了，那就可以捞出。

• 4.黄豆晾凉装入密封罐保存。