豆腐:解毒
胡萝卜:健脾
茄子:清热
大白菜 | 豆腐 |
胡萝卜 | 剩煎饺 |
茄子 | 粉皮 |
葱姜 | 大豆油 |
花椒粒 | 老抽 |
1.大白菜洗干净,茄子洗干净,用手撕成块。备用
2.还有长豆角,豆腐,昨天吃剩的煎饺。
3.粉皮放温水中泡发。泡软就可以
4.锅中油烧热,放入花椒粒葱姜爆香锅。
5.放入所有的蔬菜进行翻炒。放的油多了干炒到软就可以了
6.看见蔬菜炒软了,倒入适量开水和老抽。
7.然后把顶上铺上粉皮,千万别搅拌,就让粉皮在上面盖盖,炖5分钟。
8.炖好以后放上剩下的煎的饺子。让饺子和汤充分融合炖两分钟
9.出锅装盘。喷香喷香的烩菜。
烩菜并不一定全是这几种蔬菜。家里有什么蔬菜,剩下的不多的可以一起来炖着吃,当然有肉菜更好了。比如炸豆腐炸肉,炸鸡块什么的。
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