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手擀红薯面条
食材用料
红薯面粉 | 小麦面粉（普通面粉就行） |
手擀红薯面条的做法
![手擀红薯面条的做法图解1]()
1.先取红薯面粉糖100克用开水烫一下和面团
在去小麦面粉150克用凉水和面团
把白面团擀成圆形把红薯面团包在里面开始手擀![手擀红薯面条的做法图解2]()
2.先用小面杖擀。（因为刚开始比较厚用小面杖擀比较容易受力 ）
![手擀红薯面条的做法图解3]()
3.擀的有点大时要换面杖了
![手擀红薯面条的做法图解4]()
4.擀到1厘米后时就可以了（因为红薯面易断）
![手擀红薯面条的做法图解5]()
5.切细还是切薄虽自己喜欢
![手擀红薯面条的做法图解6]()
6.吃不完的可以放冰箱保鲜（要撒些面扑或者是玉米淀粉 手擀面比较湿易粘连）
![手擀红薯面条的做法图解7]()
7.根据自己喜欢调制配料
河南人喜欢大蒜汁（把大蒜捣碎汁加点凉开水香油醋盐）
辣椒酱 芝麻盐 芝麻酱 随自己喜欢的口味来加调料![手擀红薯面条的做法图解8]()
8.加上河南人吃红薯面条时必备的菠菜
![手擀红薯面条的做法图解9]()
9.煮好的面（如果是夏天可以过一下凉水 吃起来更爽口）
![手擀红薯面条的做法图解10]()
10.加上自己配置的调料搅拌均匀开吃吧
小贴士
红薯面条不宜擀薄 红薯面粉要用开水烫 容易和面团
手擀红薯面条的家常做法
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