自制红薯干

自制红薯干
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作者: 玉儿小厨房

健康功效

红薯:补中益气

食材用料

红薯 自定 相克食物

自制红薯干的做法

  • 自制红薯干的做法图解1

    1.蒸锅加入足量的水,红薯去皮整个放入蒸锅(最好选沙地蜜薯,口感更好,太长的红薯断成两段)。

  • 自制红薯干的做法图解2

    2.大火烧开转中火蒸制红薯用筷子能穿透即可。

  • 自制红薯干的做法图解3

    3.晾凉后在切板上用刀将红薯切成1-1.5厘米左右的长条,要小心不要切散了。

  • 自制红薯干的做法图解4

    4.全部切好后用晒网放入太阳下曝晒。(大约耗时2、3天左右,中间第一天晒了后可以翻一下面,这时已成形不会翻散烂)

  • 自制红薯干的做法图解5

    5.晒至自己习惯的软硬程度就可以啦。

小贴士

1、红薯尽量选大小差不多的沙地蜜薯,口感好且易控制时间。2、红薯蒸制时刚熟即可不宜太软,太软切成条时不好操作。3、制作时一定要选一个太阳天,至少第一天大太阳这样食物水分晒干大部份后就不易腐坏。4、晒制的时间大晴天一般为2-3天,天气不同时费时不定,本菜谱耗时2天。5、红薯干的干湿程度可以根据自己喜欢的口感灵活撑握。6、一次不要做太多,以免腐坏。

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自制红薯干的家常做法

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