做好一家餐饮店，除了做好自身产品外，还有一些小诀窍值得学习，比较开店人气与利润挂钩，一家店有流量有人气，店铺红火，收益才会高。小编总结以下几点，做好这几点开店无忧。
餐饮行业开店的一些小诀窍
一、人气误导
当你路过一家餐饮店的时候，看到门口有满满的人在排队，你是不是会下意识地认为这家店很火爆，也就等同的认为这家店的品质很好。这边是有些餐饮店主会使用的一个营销策略。在实际做法中体现为如下几条：
1、赠送产品。抓住大部分消费者贪图小便宜的心理，吸引更多的消费者。
2、通过一些有意思的活动留住消费者。比如说，抽奖、试尝新菜品等等。
3、雇人排队，营造人气火爆的现象（这一做法并不建议使用，产品做好才是关键）
二、组合套餐
这类方法也是餐饮业常用的，通常是通过热门产品带动冷门产品的销售或者是热门产品带动新品的销售，在让顾客感觉到优惠的同时，餐饮店主也可以赚取到较大的利润和增强其他产品的宣传。
三、巧妙地利用小数点
不知你会不会有这样的感觉，99.99元虽然和100元只相差了0.01元，但是99.9元却给人感觉只有90多元的感觉。这也是一些餐饮店常常运用的数字游戏，让顾客感觉到更合算。
四、通过餐饮店的环境烘托出一种消费情绪
餐饮店的环境包括店铺的装修、灯光的设计使用以及音乐等的运用，通过这一系列的因素的相互作用，顾客会产生消费情绪热涨的现象。根据莱斯特大学的心理学研究，在餐厅里播放古典音乐能鼓动顾客消费更多，因为这使让他们觉得自己更富有。
五、人无我有，人有我优
在餐饮行业很忌讳没有特色，因为顾客现在的选择太多了，你如果不给他一个深刻的印象，过不了多久他就会将你抛之脑后。而且餐饮店的特色并不代表你就要与别的餐饮店完全不同，你只要将口味和工艺做个创新，与别的餐饮店区分开，自然也会吸引顾客。
做餐饮店诀窍固然重要，而品牌实力更为重要，只有品牌实力够，产品好，店铺才有口碑。
