下水汤
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吃乐
材料
鸡心1个，姜30公克，葱3根，水4杯， 鸡肝1个， 鸡肫1个， 鸡肠1个，盐1/2大匙，高鲜味精1小匙， 香油少许， 米酒少许
做法
(1)鸡内脏洗净，鸡肝切片状、鸡肠切3公分左右段状。姜、葱洗净后切丝备用。
(2)将所有食材用滚水汆烫一下捞起，取另一汤锅，加入4杯水，再将汆烫过的食材放入，用大火煮开后，放入姜丝、葱丝及所有调味料，拌匀后即可上桌食用。
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