民以食为天，食以安为先。近年来，国内食品安全问题频发，当下饮食健康已经成为了全民关注的焦点，也让不少市民心生顾虑：我们平时吃的食物都安全吗？今日（6月27日），我市市场监督管理局组织开展了食品安全体验公众开放日活动，邀请了市、区人大代表，市政协委员，消费者代表，媒体记者等近30名公众代表走进食品生产厂家、大型超市、食品检测机构，考察生产、经营环节食品安全保障工作，了解基本检验流程和食品安全技术保障情况。

超市是城市家庭采购食品的主要渠道，其销售的食品更是牵动着每一位消费者的心。第一站来到了重庆永辉超市有限公司江北区生活广场分公司，公众代表一行考察了蔬果区、蔬菜农残检测公示处、肉禽区、快检室，了解以大型超市为代表的食品经营环节安全保障情况。在永辉超市，记者看到了标有“食品安全云网”字样的显示屏，据永辉超市食品安全相关负责人介绍，针对果蔬农产品，消费者可以通过关注“食品安全云网”公众号输入单品名称，或是通过扫描单品上的二维码进行查询了解相关的产品信息，无论是从物流到源头，检测合格信息和追溯信息都可以查到。据了解，永辉超市食用农产品溯源二维码查询预计年底覆盖所有门店。

随后，永辉超市食品安全相关负责人就市民关注的关于过期产品如何处理进行了回应，他表示：“我们每天会安排保质期排查人员进行排查，记录，超市若发现过期食品首先会将食品下架，停止销售，再进行销毁处理。”

在市食药检院食品一室，代表们参观了元素检验室、感官评审室等食品质量检验场所，了解基本检验流程和食品安全技术保障情况。据食药检院陈院长介绍，检验机构每年都会进行监督抽检，主要通过技术手段，对生产环节的生产企业，流通环节的商超，农贸市场等进行食品安全检测，针对是否有一些污染物、重金属残留、农药残留、食品添加剂滥用情况等等。据了解，今年以来，全市共检查食品生产企业3855家次，检查食品销售环节经营主体13.75万户，开展食品安全监督抽检样品35932批次，开展风险监测样品1784批次。

在重庆市天友乳业股份有限公司，代表么考察了质量安全检测中心、生产加工车间、冷链配送中心等奶企生产环节食品安全保障情况。据了解，针对乳制品、肉制品、食用油、白酒、调味面制品、饮料等重点产品，市市场监管局开展了重点监督检查，对用非食品原料生产食品、超范围超限量使用食品添加剂等违法行为予以了重点打击。

代表们纷纷表示，通过此次食品安全宣传周开放日活动，对食品安全保障工作有了更加直观深入的了解，接下来将向周边积极宣传“尚德守法，食品安全让生活更美好”的精神，助力营造食品安全社会共治氛围。