常州探店:爱吃、又舍得花大钱吃饭的常州人,最爱什么中餐?
到了常州旅行,与本地人聊天,
才知道常州人有多爱吃!
听说常州的自助餐大多要500元/人
可以说,本地人真舍得在吃上花钱。
热爱美食的常州人,喜欢什么样的中餐?
这次在常州万豪酒店的豪轩,
我们就一次吃了个够。
【凉菜】
风味八碟:
大多是江浙菜式,
选择河鲜、湖鲜、蔬果,清淡又爽口。
熟腌大闸蟹:
打开蟹盖,就是厚厚的膏黄,用花雕酒熟醉,酒香扑鼻,还带着花雕的清甜味道。
【汤】
意境养身茶壶汤:
取功夫茶的意境,壶内是老火靓汤,食材丰富,口感却鲜而不油。
【热菜】
水晶帘花枝球:
端上桌,一只漂亮的水晶球,颜值超高。
敲开晶莹剔透的水晶盖,一口咬下花枝球,里面滚烫多汁,外层酥脆、更有着巴旦木的坚果浓香。
鲍鱼酒香肉:
味觉方面非常奢侈的一道菜!
红烧肉丰腴软滑,以酒香调味;鲍鱼则肉质极肥厚,弹性十足。肉香与海鲜融合在一起,舌尖上的大满足。
法式新西兰羊排:
中餐厅的西菜,羊排烤得鲜嫩多汁,肉质不错,毫无膻味。
秘制金汤石斑鱼:
鱼肉鲜甜,金汤浓郁,还带一点点辣,吃完居然还有种开胃的感觉,还能再奋战好几道菜。
蟹粉虾仁烩豆腐:
深秋时节吃这道菜是最合时宜的,蟹肉与蟹膏炒得金黄油润,与现剥的虾仁与豆腐一起炖,鲜就一个字!
【点心】
金丝枣泥方糕:
红豆与金丝枣泥为馅儿,我对江南这种蒸出来的方糕真的百吃不厌。
龙城红汤面:
常州的面条其实别有风味,不逊于著名的苏州汤面。
面细而有嚼劲,红汤色浓,味道却并不很咸,刚刚好!
【总结】
吃完就会发现,常州人的美食观,
可谓是兼容并蓄。
淮扬菜的清新,粤菜的原汁原味,
乃至西餐的火候……
取各家之长,更讲究时令食材,
目的只有一个——必须好吃!
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豪轩
常州万豪酒店
地址:常州市新北区龙锦路1590号
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