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能不能介绍下绝对伏特加(absolute)150年的发展史?
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伏特加酒诞生在公元14世纪的俄罗斯,酒度一般在40度至55度,属于低度烈性酒,纯度极高,今已跻身世界十大名酒行列。俄罗斯人吃黑鱼子酱,喝伏特加酒,是极尽民族风情的美食佳酿。所以在人们的印象中,只有俄制造的伏特加(Vodka)才是正宗的伏特加。前苏联解体后数日,Stolichnaya伏特加赶紧在报纸上刊登出全版广告,标题是:“我们比以往更加以身为俄国为荣”。在美国市场上,甚至许多美国本地生产的伏特加也冠上俄国的名称。Stolichnaya伏特加酒抓住这种“虚假”的表象,在美国市场上始终坚持它“俄国列宁格勒制造”的定位,从而牢固霸占了领导者的地位。

绝对伏特加(Absolut Vodka)的成功历史可以追溯到15世纪。当时瑞典酿酒工业相当发达,几乎每一户瑞典家庭都有自己的酿酒作坊。绝对伏特加(Absolut Vodka)诞生于一个人口仅有一万的瑞典南部小镇Ahus。

创始人Lars Olsson Smith 1836 年出生于基亚比,来自 Blekinge 的一个农民家庭。后来他搬到斯德哥尔摩,开始在他位于 Reimersholme 的工厂生产和销售伏特加。

1879年,Lars Olsson Smith 推出了一种去除烈酒中过量污染物等污染物的方法--连续蒸馏法,这种超过100次蒸馏的新工艺改变了以往瑞典酿酒工艺粗糙的历史,将整个酿酒过程中出现的小麦渣滓和水中杂质去掉,使酿出的酒温润、纯净。Smith将自己酿造的伏特加酒命名为 Absolot Rent Branvin,意为“绝对纯净的伏特加酒”,他本人也因此获得“伏特加之王”的称号。

1904年,伏特加酒厂在Ahus小镇建立,而 Lars Olsson Smith 1913 年死于瑞典卡尔斯克鲁纳。20世纪初,瑞典所有的酒厂都将交给政府统管和经营,Absolut也不例外,交由瑞典斯德哥尔摩公司经营。

1978年,Ahus酒厂按照拉尔松·史密斯的方法,再加上现代技术手段,利用精挑细选的瑞典南部谷物,蒸馏出一种纯度更高的烈酒,被命名为“绝对伏特加”。当时大家都不知道用什么瓶子装合适,人们采用了酒厂旁边药剂厂的瓶子设计。这也是现今Absolut的瓶子方案,而且每一瓶绝对伏特加的瓶身上,还贴着奥尔松·史密斯的头像徽章。

每瓶 Absolut 都产自瑞典南部的小镇Ahus。那里特产的冬小麦赋予了 Absolut 优质细滑的谷物特征。经过几个世纪的经验已经证实,绝对伏特加选用的坚实的冬小麦能够酿造出优质的伏特加酒。连续蒸馏法酿造过程的用水是深井中的纯净水。正是通过采用单一产地、当地原料来制造,使绝对伏特加公司(V&S Absolut Spirits)可以完全控制生产的所有环节,从而确保每一滴酒都能达到绝对顶级的质量标准。所有口味的绝对伏特加都是由伏特加与纯天然的原料混合而成,绝不添加任何糖份。

广告史上的经典案例

70年代美国,年消费伏特加酒约400万箱。但由于伏特加酒的工艺较简单,不需储藏,因此,美国许多企业都自酿伏特加酒供应美国市场。1978年,Vin&Sprit公司总裁拉斯.林马与外贸总监库尔特.尼康志带领考察团开始他们的美国之行。经过一番考察和谈判,最终与CARILLON公司达成协议,由该公司负责Absolut在美国市场的全面推广和营销。最初在人们心目中,只有产自俄罗斯的伏特加酒才是正宗,其他的只是仿制品,定位于瑞典文化传统的绝对伏特加也不可避免地遭到排斥。Absolut伏特加瓶颈短,完全透明的特点开始也不被美国市场所接受。但CARILLON公司的老板Al.Singer对Absolut特别感兴趣,并开始在美国市场为Absolut伏特加酒做推广和设计广告语。

1980年,CARILLON公司将Absolut伏特加酒的广告提案交给94家广告公司,其中就有TBWA广告公司,由其比尔-特拉戈斯领衔广告策划,具体由吉奥夫-海耶斯和格雷厄姆-特纳专门负责Absolut业务。直到提案前3天,海耶斯才想到了方案:一只Absolut瓶子,瓶底上罩着一个光环,并为此写下:Absolut Perfection。并随后推出全球Absolut+“广告词”的营销活动。

1986年,米歇尔·卢(MICHEL-ROVX)继任CARILLON公司CEO,结识了著名波普艺术大师安迪•沃霍尔。在交谈中,沃霍尔告诉卢:“我十分喜爱ABSOLUT VODKA的酒瓶,只可惜我并不喜欢喝酒。但我十分热爱将 ABSOLUT作为香水。我能为你画一幅图吗?”卢听后,十分高兴地答应邀请安迪·沃霍尔为Absolut Vodka伏特加酒画一幅油画。于是一幅只有黑色Absolut Vodka伏特加酒瓶和“Absolut Vodka”字样的油画引起了卢的注视,并第一次将他作广告创意在媒体上发表。

广告一发布,销售骤然上升,仅用2年时间Absolut Vodka伏特加酒的销售量就超过Stolichnaya酒,成为美国市场第一伏特加酒品牌。沃霍尔由此成为首位与绝对伏特加合作的艺术家,也开启了绝对艺术收藏(ABSOLUT Art Collection)历史。

米歇尔·卢看到了艺术价值与酒文化价值的互动效应,便将Absolut Vodka伏特加酒的传播切入点定位为:艺术家、影星、富豪、社会名流,加快Absolut Vodka伏特加品牌的时尚化、个性化、价值化传播进程。于是一种定位于时尚、尊贵的Absolut Vodka伏特加酒品牌个性,通过极具个性化的传播创意和传播手段并清晰地表现出来。

为什么一个商业化的品牌最后被演化成了一种和现代艺术相结合的产物,即“绝对艺术”?这正如Absolut公司所解释的:是因为其品牌与生具有的创造性本能吸引了这些世界各地的优秀艺术家,使他们愿意用自己的艺术才华来重新阐释Absolut的品牌价值。绝对伏特加 (Absolut Vodka) 也有了无数经典跨界营销模式与无数个广告创意奖。

疯狂的绝对伏特加爱好者们开始收集酒瓶子,全球有 50 多个不同国家的 5,000 多名收藏家,官方还会每年举办Absolut收藏家见面会。

推陈出新玩出花样

1980年代起,绝对伏特加家族不断扩大,陆续增加了辣椒、柠檬、黑加仑、柑橘、香草、红莓等多种口味,并依然保持了绝对伏特加的优异品质。

  • 1986年推出的绝对伏特加(辣椒味)Absolut PEPPAR的口味混合着芬芳和些许辛辣。它综合了辣椒中的辣的 成分以及特别的墨西哥辣椒的味道。
  • 1988年推出的绝对伏特加(柠檬味)Absolut CITRON取材于桔类水果,其中以柠檬为主,而加入其他的柑橘口味,使得Absolut CITRON拥有了更加丰富的味道——独特的柠檬口味中夹杂着酸橙的丝丝甜味。
  • 1992年推出的绝对伏特加(黑莓味)Absolut KURANT原料为黑醋栗(葡萄家族的一种)。那是一种气味芬芳的深色浆果,在灌木丛中能长到6尺高。带有浓烈黑醋栗口味的Absolut KURANT的口感酸甜,清新爽口。
  • 1999年推出的绝对伏特加(柑橘味)Absolut MANDRIN取料于柑桔类植物。为了使其口味更加丰满,其他桔子类口味水果亦被添加,丝丝甜味,口感丰富。
  • 2003年推出的绝对伏特加(香草味)Absolut Vanilia由天然的香草制成。为了获得丰富的香滑口味,取材时选用完整的香草。因此,Absolut Vanilia的独特口味中还混合着点点奶油香果和黑巧克力的味道。
  • 2004年推出的绝对伏特加(红莓味)Absolut RASPBERRI选用新鲜多汁的覆盆子的成熟果实,富有浓郁、丰厚的野果口味。
  • 2006年推出绝对伏特加(红柚味)Absolut Ruby Red,口感温和,宛如新鲜柚子般润泽多汁,气味芬芳。
  • 2006年推出的绝对伏特加(黄金盔甲)ABSOLUT VODKA Bling-bling,在2006冬季的推广活动中,ABSOLUT伏特加穿上了绚丽夺目的“外壳”,又称2006圣诞纪念版。内装原味,“浮夸风”经由小众潮人的引领逐渐发展成为一种全新的大众时尚趋势。

被保乐力加集团收购

瑞典酒类产品零售业自19世纪50年代以来便由国家垄断,绝对伏特加的母公司瑞典葡萄酒和酒精公司(V&S Absolut Spirits)于1917年创立,是瑞典的大型国有企业。

2006年绝对伏特加的销售额达到14.6亿美元,而绝对伏特加的销售额占到半数以上。2007年,绝对伏特加销量为1070万箱(每箱12瓶的包装),销量居世界第四,排在帝亚吉欧(Diageo) 生产的皇冠伏特加 (Smirnoff) 、百加得的朗姆酒和Diageo的尊尼获加威士忌(Johnnie Walker)之後。

保乐力加 (Pernod Ricard) 、富俊公司(Fortune Brands)、百加得 (Bacardi),及瑞典的私募基金机构EQT为绝对伏特加的竞购展开激烈角逐。

2008年3月31日,瑞典政府宣布 V&S Absolut Spirits 被法国保乐力加集团以约56.26亿欧元(约合88.8亿美元)的价格收购。

法国保乐力加集团原是全球第三大烈酒集团,旗下品牌包括保乐Pernod)、力加Ricard)、百龄坛(Ballantine's) 皇家芝华士(Chivas Regal)、 Malibu、Havana Club、马爹利(Martell) 格兰利威、巴黎之花(Perrier-Jouët)、皇家礼炮(Royal Salute)等。2005年7月保乐力加联合美国消费品生产商富俊公司(Fortune Brands)以140亿美元收购了全球第二大烈酒公司英国联合多美(Allied Domecq)旗下2/3品牌,一举登上榜眼宝座。
世界第一大烈酒公司则为英国的帝亚吉欧(Diageo plc)。帝亚吉欧旗下品牌包括:斯米诺伏特加(Smirnoff)、尊尼获加威士忌(Johnnie Walker)、百利甜利口酒(Baileys)及健力士啤酒(Guinness)。帝亚吉欧的白酒品牌则包括水井坊。此外,帝亚吉欧拥有酩悦·轩尼诗34%的股权,后者旗下品牌包括酩悦香槟(Moët & Chandon)、凯歌香槟(Veuve Clicquot)及轩尼诗(Hennessy)。

绝对伏特加目前是世界上第三大烈酒品牌,仅次于百加得和思美洛。

编辑于 2022-11-05 · 著作权归作者所有

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