又到一年吃蟹季节，各大超市螃蟹已经陆受句续上架。好吃佬们肯定没少打螃蟹的主意吧。垂涎美味之前，你是否知道如何去享受它们？

方法

  • 1
    剪掉大闸蟹的八只脚，包括两只大钳，放凉后其中的肉会自来自动与蟹壳分开，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待读护防千毫随支最后来吃。
  • 2
    将蟹掩（即蟹肚脐部分的一小块盖，公蟹母蟹形状不同）去掉，顺势揭开蟹盖360新知；
  • 3
    先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注意，不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃，应将其丢弃；
  • 4
    吃完蟹盖轮到蟹身，先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉；
  • 5
    用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分，丢弃；
  • 6
    用小勺舀点醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净；
  • 7
    把蟹身掰成两半，此时可见呈丝状的蟹肉。只要顺着蟹脚来撕，就可以将蟹肉拆出。吃额规既大客病企湖伟几导干净的蟹壳是完整呈半透明状的；
  • 8
    用剪刀把蟹腿剪成三石祖等印断截，最末一截蟹脚尖可充当工具。先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来，再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来；
  • 9
    将蟹钳分成三段，前两段都可将蟹壳直接剪开，用勺舀出肉。最后的那只钳子调剂无毛集天她，技巧是剪开两边，然后用手早案失买套往相反的方向掰两只钳脚，钳壳就完整的分开了；
  • 10
    以此吃法吃出来的蟹壳，虽未必能完整地拼回一只蟹的形状来，却也铺陈得条理分明，丝肉不剩。吃完蟹壳洗一洗手，再喝上一杯暖融融的于重所究静广百讲非姜茶，一顿饭的时间就吃一只大闸定什府伤加策斯斤散蟹，也觉得酒足饭饱了。
END