从以小卖部起家到“豫西零售王”，23岁的大张凭什么？

近年来，河南本土零售呈现蓬勃发展态势，郑州丹尼斯、许昌胖东来、洛阳大张、信阳西亚、南阳万德隆、鹤壁裕隆、巩义金好来等为代表的零售企业百花齐放。

伴随城市化发展进程，河南省会郑州也越来越成为本土零售企业们“抢滩”布局的首选之地。巨大的市场空间，让这片肥沃的土地充满了激烈地角逐竞争。

今天，我们说一说两年前布局郑州的河南第二大零售商、“豫西零售王”之称的大张（全称“河南大张实业有限公司”）。

大张旗下长申超市正弘城店

1

起源于一家烟酒店

在洛阳，大张算得上独领风骚，挤走 沃尔玛、击退家乐福、撵出大商、对标丹尼斯，但其并非纯正的洛阳“血统”。这要从创始人张国贤说起。

张国贤是河南省漯河市舞阳候集大张村人，毕业后当了6年中学教师的张国贤受全国改革开放大潮的影响，于1990年辞职下海经商。

创业之初，张国贤在老家漯河做过服装、食品生意，整天忙里忙外却不见收益，商店没开多久便关门了。

1992年，不安于现状的张国贤在洛阳市涧西区龙鳞路开了一家不足20平米的烟酒店。店虽不大，但足以维持生计。

1995年，张国贤开始扩充经营品类，除了烟酒还涉及蔬菜、日杂百货等。

受制于店面大小，张国贤于1997年注册了“洛阳市大张副食品有限公司”，由原来的批零店改为标准超市。张国贤将自己的家乡大张村作为超市的名称——大张商店（后更名为大张量贩）。大张在洛阳的第一家超市就此诞生。

1999年1月，张国贤意识到生鲜的重要性。8月，大张便在洛阳开出来第一家量贩——南昌店，第一次把生鲜等农产品带进卖场。

而在此后两年多时间，大张在洛阳共开设了10多家店面。

2002年9月，上万平米的涧西大张购物广场开业；2003年11月，大张类似 沃尔玛购物广场业态的大型综合超市——盛德美开业；2005年大张总店数已达到30家，也正是这一年大张开始走出洛阳，在南阳、焦作、三门峡、济源等地市布局各业态商业网点。

在一路高歌猛进的过程中，2002年年底，大张与许昌胖东来、南阳万德隆、信阳西亚在郑州成立四方联采公司，结合2003年4月启动的占地3万平米的大张物流配送中心，面向全国采购，全省配送。这些都让大张在价格方面极具优势。

2009年，集超市、生鲜、服装百货、小吃、娱乐休闲为一体的经营面积达3万平方米的大型休闲购物中心在伊川盛美德开业，此举被视为大张正式向超市型百货转型的标志。

2015年大张为进入高端市场，在洛阳涧西区推出约5万平米的高端百货——长申国际首店。

2018年进入郑州。

2019年12月，大张旗下4万平方米的长申购物广场苏州尹山湖店正式开业运营。此店仍旧是全业态自营，或成为国内零售业自营商品宽度最大的门店。

2020年5月，大张与 中国石化洛阳分公司展开合作，两家24小时营业的大张便利店进驻了中石化加油站，这也是大张便利店首次进驻加油站。

至此，大张实现了从批发店起家到量贩、生鲜超市、大卖场、百货、购物中心、便利店等的多元化发展。

大张现如今拥有70多家商业网点，总营业面积近百万平米，日客流量80万人次，成为覆盖洛阳、郑州、焦作、济源、南阳、三门峡、漯河、运城、晋城等地的全国连锁百强。旗下有“大张”、“盛德美”、“长申国际”、“大哈”、“长申玉”及“真求美”、“行深”等多个商业品牌和文化品牌。

2

“突围”郑州

郑州市场的发展空间毋庸置疑，伴有挑战的同时还充满机遇。近年来，郑州传统商超零售面临“阵痛”，大商超市接连闭店几乎退出郑州市场， 沃尔玛、家乐福、 麦德龙等世界前三大零售巨头在郑的店面显得十分“孤单”，华润万家持续闭店在郑仅剩5家，大润发也在谋求转变中......

另外，在河南地域发展迅猛的胖东来、西亚和美目前尚无入郑计划，大张在郑的发展可期！

自2018年进入郑州以来，大张共在郑州开设有大哈超市（生鲜）、大张超市、长申超市等三个品牌近10家店面。  

2018年4月，洛阳大张以大哈超市供应商的身份进入郑东新区，五店（体育公园店、宏图街店、商都路店、徐庄街店、永平路店）齐开，试水郑州市场。

5家大哈超市单体运营规模为2000~3000平方米，这是大张系社区生鲜的“标杆尺寸”。其在洛阳市场有数十家这样的门店。

大哈超市归大哈实业（全称“河南大哈实业股份有限公司”）运营管理，后者是洛阳大张操作郑州门店的平台。

大哈实业以河南大张集团与郑东新区便民服务中心为基础建立，为打造百姓15分钟便民生活圈，双方联手推出集生鲜加强型标准超市、便利店、餐饮美食、生鲜加工中心和物流配送中心等多种业态为一体的全新综合业态。

一年之后，大张布局郑州的动作更加频繁。2019年4月，郑州首家大张超市在高新· 万科广场开业后；2019年7月，总面积达2000平米的大哈生鲜幸福城店开业；2019年12月，大张旗下高端系品牌长申超市于正弘城开业。

在洛阳，曾逼退 沃尔玛、家乐福、大商等外来零售企业的大张，唯有丹尼斯可与之抗衡。而在郑州，这片“肥沃”的土地上，巨大的市场需求导致彼此间竞争日益加剧。

以大哈生鲜幸福城店为例，形成了大哈与 永辉超市的贴身肉搏。大哈生鲜在凤凰幸福城一层，地理位置十分优越，消费者出入十分便捷；而负一层则是永辉超市，两者入口相距不足20米。

幸福城“贴身肉搏”的 永辉超市与大哈生鲜

永辉超市幸福城店

与 永辉超市相比，大哈生鲜店“麻雀虽小，五脏六全”，店内生鲜面积占比近40%，涵盖蔬菜、水果、水产、肉类、面点主食，还有休闲食品、日化用品等。

另外，在海鲜售卖区一侧，还设置了海鲜烹饪加工区，而且店内还提供现场免费烹饪服务。这些是 永辉超市所没有的，加上商场区域的分割（蔬果、日用、生鲜）可让消费者在最短时间内找到所购商品，随后付钱走人，大大提高了购物效率。这在当下快节奏的生活里，对消费者有很大吸引力。

大哈生鲜幸福城店

在郑州，大张的竞争对手不止外来“入侵者” 永辉和“地头蛇”丹尼斯，还有蛰伏十多年的于2018进驻泰得城的裕隆精品超市和2016年入郑的巩义金好来旗下厨鲜生社区店。那么，大张又凭什么分得郑州市场的一杯羹呢？

其实，大张每次布局郑州，都是有备而来。

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大张的优势

产品供应链

大张能够不断进行新型业态门店创新，走向持续规模化扩张的背后是依靠强大的供应链优势。

以大张超市郑州万科店为例。

该店动线呈“E”字形，可大致分为三块。入口处是一系列的百货货架，中间是生鲜区，里面则是日配、日杂。

其中中部生鲜区靠近收银位置，极大方便顾客购物结账。背后大张曾做过调研：消费者到店购买的蔬果、肉类、水产等频次最高。

据了解，大张 万科店内总共有1万多支单品，全部都由洛阳总部统一供货。店内生鲜面积占比近40%，涵盖蔬菜、水果、水产、肉类、面点主食及凉菜等。蔬果和水产均实行每日一配，其中蔬果于凌晨3点前分两批到店，而后再由门店工作人员分拣上架；水产直接由大张遍布全国的水产基地直接配送至万科店，商品质量更加有保证。

另外，在 万科店内还有“大张面条”、“大张豆芽”、“大张豆腐”等的商品，这是大张的系列自有品牌，商品的原料、制作、物流等都是由洛阳配送中心统一协调。如此一来，商品品质便可有效掌控，为消费者带来绿色健康食品。

据悉，大张拥有百万商业面积匹配的供应体系：27700平方米的生鲜配送中心，占地1000亩的物流中心，常温配送中心和生鲜加工配送中心设计年配送能力100万吨。

铺货风格

在郑州，不论是大哈生鲜，还是长申、大张 万科店，它们都有共同的特点是整个卖场所呈现的感觉比较整洁舒适，这点在 永辉超市和丹尼斯是体会不到的。

以卖场中百货、生鲜、日杂等三大主要区域划分看，不同区块商品展示简单直接，消费者进入商场可以很快找到自己想要购买的商品。

另外，每个卖场的柱子四周都挂上了各类休闲食品、日用湿巾、酱醋粮油等各种商品，不仅能让顾客看到各色各样的商品，还增添了美化装饰的效果，这也从侧面提升了消费者的购物体验。

售后服务

业界常拿大张和丹尼斯相比，虽然大张是在复制丹尼斯的发展路径（百货、大卖场、购物长中心、生鲜等零售布局），但两者之间有一定差异。

大张和丹尼斯的定位并不一样，否则大张来到郑州的生存空间微乎其微。从装修风格、货品等的差异看，大张更加便宜，这主要还是得益于大张强大的货品供应链和物流配送体系，尤其掌控了生鲜食品的优势资源，让大张在价格上占据一定优势。

其实，大张和丹尼斯最大的差异是售后服务方面。

“不满意就退货，价高退差价，终身免费维修”，这样的承诺让消费者极具安全感。只要不满意到前台直接退货，这一点与许昌胖东来颇为相似，这在丹尼斯是“梦寐以求”的。

不过，从今年6月份中国连锁经营协会(CCFA)发布的《2019年中国连锁百强榜单》中，可知排名74位的大张要赶上丹尼斯（第29名）还有很长的路要走！

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撰文/编辑：木易

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