超大桶让奶茶行业“浴火重生”
作者： 乳品经销商
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今年夏天，桶装的水果茶成为业内的“销量密码”。有人说，“夏天就得用桶喝饮料才过瘾”，也有人说，“什么都往大了装又成了新的流量密码”。除了今年各大茶饮品牌推出的桶装水果茶，2020年的奶茶桶也引发过热烈讨论。归根结底，对消费者而言，极致性价比的消费体验比什么都重要。
自2020年开始，快消企业几个大品牌销量的突飞猛进，背后的主要原因就在于大包装产品的畅销。例如大容量的纯净水和茶饮料，承担起相当大的企业增长重任。
行业内，奈雪在不久前推出的霸气一升桃，在上市第1天就卖断货，不到10天的时间里，售出了100万杯；同时，喜茶也推出1升装的大桶多肉桃李，售价仅为19元；另外，还有茶百道、古茗、沪上阿姨、书亦烧仙草等茶饮品牌也纷纷推出了果茶桶。
事实上，推出的桶装饮料不仅有水果茶，4升装绿豆冰沙、4升椰子水以及主打超大桶的咖啡，也实现了从杯到桶的量变，并在社交平台风靡。跨界而来的快消企业，也正在抓紧追逐这股风潮。例如，娃哈哈奶茶店前不久就推出了一款1升装的“大满足水果茶”，售价22元起，消费者可根据自己的喜好添加小料。
曾经承载消费升级使命的新式茶饮，如今却以一种极为接地气的方式，再次站到了饮品舞台的中央。
值得注意的是，自2020年夏天，超大包装规格的珍珠奶茶开始逐渐占据声量。甚至，不少店家还推出了含背带的一桶奶茶，像水壶一样可以背在身上。而在更早的2019年，就有周杰伦的粉丝带着自制的珍珠奶茶桶去机场应援，还引发了网络热议。
超大桶奶茶的走红，和超大瓶饮料的热销，从消费动机上来看或许是源于消费者对于产品理性认知的加强，但从消费行为上来看或许是市场消费降级的真实写照。另一方面看，也不失为一场恢复市场本来面目的“浴火重生”。
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