烟台市茶叶学会会长张志刚

　　大众网·海报新闻烟台8月28日讯 （记者 于伟杰 摄影 汤淼） 8月28日，2019年烟台市首届茶叶炒制技能竞赛在市文化中心广场拉开帷幕，全市40名参赛选手现场过招、各施所学，展现传统手工炒茶的魅力。作为本次大赛的承办方，烟台市茶叶学会会长张志刚表示，希望通过本次比赛，加快培养茶叶炒制技能人才，弘扬中华传统茶文化，助力烟台茶产业高质量发展。

　　烟台是我国茶叶种植的最北端，烟台绿茶以其独特的风味、丰富的营养价值深受市场青睐。据烟台市茶叶学会会长张志刚介绍，目前，烟台市茶叶种植面积达到33000亩，主要集中在海阳、莱阳、蓬莱、龙口和牟平等地，年产成品茶600余吨，年产值2.3亿元，已形成规模。

    “在机械炒茶发展迅速的今天，传统的手工技艺不能丢掉，特别是手工炒茶。”张志刚表示，通过本次比赛，将烟台市手工制茶领域的佼佼者聚集在一起，通过现场炒茶的方式，让更多的市民见证从茶树采摘下来的新鲜叶子，经过加工、炒制变成可饮用茶叶的整个过程，切实了解手工制茶的不易和高品质，营造浓厚的茶文化氛围，达到弘扬传统文化的目的。

炒茶师傅筛选茶叶

　　据了解，烟台市茶叶学会成立于2018年，是由茶叶行业和茶叶消费企业、事业单位的团体和个人自愿组成的行业性、非营利性的社团组织，并成立了种植、加工、茶馆业、茶叶推广、茶文化五大专委会。张志刚表示，下一步，烟台市茶叶学会将致力于推广产学研活动，带领广大市民走进茶园，亲近大自然，体验采摘茶叶的乐趣。并举办烟台市茶产业品牌建设高峰论坛，届时将邀请国内知名专家学者，针对烟台茶产业品牌建设进行系列研讨，推动烟台茶产业健康有序发展。

炒茶比赛现场

　　2019年烟台市首届茶叶炒制技能竞赛由烟台市农业农村局、烟台市人力资源和社会保障局、烟台市总工会、共青团烟台市委、烟台市妇女联合会主办，烟台市茶叶学会承办。以技能竞赛为载体，弘扬中华传统茶文化，在烟台市营造尊重劳动、尊重创造、崇尚技能的良好氛围，加快培养一支高素质、高技能、实用性茶叶炒制技能人才队伍，实现技能人才与产业同步增长、同步升级、同步发展。