中秋家宴8道菜，荤素搭配，这味道太棒了_原创

中秋家宴8道菜，荤素搭配，这味道太棒了

大海微澜微博 2020-10-02 14:28

中秋家宴外甥女出手8道菜，荤素搭配，这味道太棒了，真解馋

国庆又中秋，一家人团团圆圆喜庆双节，总有一人要下厨房，每次家人团聚，外甥女都首当其冲，不但会做，做的还好吃。而且，外甥女手脚麻利，做菜做饭不但快，还像样，今天这一桌子菜很丰盛，有肉有菜，太合家人胃口了，小朋友们都喜欢，6人食几乎全部光盘了，一起看看这一桌子家常菜，你喜欢哪一道。

中秋家宴8道菜，荤素搭配，这味道太棒了_新浪众测

第一道：珍珠丸子，这是孩子们最爱吃的一道菜，中秋节点名要吃的菜，猪肉做成肉馅，团成丸子，江米提前浸泡好，将肉丸子粘上一层浸泡好的江米，然后上屉蒸熟就OK了，口感黏糯香滑，肉馅香而不腻，是孩子们最喜欢的一道菜，当主食吃顶饱又解馋。

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第二道：白灼虾。虾是烹调里不可多得的好食材，肉质细嫩，味道鲜美，做法简单，营养价值高，而且还没有腥味和骨刺，特别适合老人孩子补充营养和钙质。你知道双节大虾多少钱一斤了吗？我们这边已经38元一斤啦，比平时整整涨10元。虾的食用方法也很多，一虾多吃，由它制作的菜肴也是数不尽数，有菜中之“甘草”的美称。最简单的做法就是白灼，原汁原味，调个料汁蘸着吃，太好吃了，百吃不厌。

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第三道菜：酱焖鲫鱼。秋季是吃鲫鱼的好时节，也是进补的好时机，鲫鱼肉嫩味鲜，无论做粥、做汤、做菜、做小吃等都是进补的最佳选择，鲫鱼味甘、性平，具有健脾、开胃、益气、清热解毒之功效。这次用了香其酱，小朋友最喜欢的口味，酱香，肉嫩，味道极其的鲜美，而且几乎个个都含有饱满的鱼子，真叫一个香！格外的香！

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第四道菜：猪血肠。这道菜是东北人的大爱，口感嫩滑，像吃鸡蛋羹一样，味道极其鲜美。这算是一道半成品菜，买回来的猪血肠在锅中稍微煮几分钟就好，别煮过了，煮老了就不好吃了，蘸蒜泥吃别有风味。

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第五道菜：柠檬酸辣凤爪，一道网红菜，是小朋友最喜爱的一道菜，每次做2斤凤爪，一两天就吃光。柠檬搭配鸡爪，色香味的完美结合，可以让鸡爪达到美味无比的效果，使得鸡爪吃起来回味无穷，当菜当零食都是超级美味。做法也不难，鸡爪煮熟冲凉，脱去主骨，斩成块，装入容器，将盐、红糖、生抽、醋、料酒、辣椒、小米椒圈、蒜末拌到一起，加入鸡爪中，分量根据个人爱好及鸡爪的份量来定。倒入矿泉水，没过鸡爪即可。然后加入香油搅拌，放入切好的柠檬片，喜欢吃香菜的也可以放。将盒子密封好，放入冰箱，中间拿出来搅拌两三次，静等6小时以上就可以啦。

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第六道：红烧排骨。别看没有卖相，口感非常好，排骨软烂鲜香，最先被光盘的一道菜。排骨怎么做才好吃？记住这一点，包你吃一次就上瘾。排骨不焯水，直接入锅翻炒，炒至没有汁水，排骨本身有油脂，这样一炒，既释放了排骨中的油脂，吃得更健康，而且做出来的排骨还不油腻，肉质紧实，口感好，好吃又下饭。

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第七道菜：蒜蓉小油菜。这是一道快手菜，蒜香浓郁，爽口开胃，下酒下饭菜。秋天多吃点油菜有好处，油菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，能与脂类结合，从而排除体内垃圾。而且油菜含有大量胡萝卜素和维生素C，有助于增强机体免疫能力。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高，常食对孩子长身体有利。油菜掰开后清洗干净，大蒜切碎。锅内入水烧沸，下入小油菜快速焯熟。沥干水分，盐，生抽，鲜鸡汁、淀粉，少许水调匀。热锅凉油少许，下入蒜末、小米椒炒香，下入碗汁，大火收汁，芡汁浓稠即可，浇在油菜上就OK了，非常简单。

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