被互联网巨头争抢、隐藏万亿市场的夫妻小店，怎样升级出圈？
在各式各样的小店之中，便利店以城市的烟火气著称，备受市民青睐。
据中国连锁经营协会发布的《2021中国便利店发展报告》，便利店行业相较于其他零售业态仍保持较高增长，疫情并未对行业整体盈利性造成较大负面影响，由此可见便利店的抗风险能力。
目前，便利店市场大致可分为二类，一种是连锁便利店，另一种是区别于连锁便利店的传统夫妻小店、小卖部、杂货铺、副食店等（下统一称为夫妻小店）。而遍布大街小巷的夫妻小店，已经成为了城市经济的重要“命脉”。在满足居民们最基本的生活需求的同时，这些小店也为市场贡献了近一半的零售出货。
据凯度零售数据显示，目前国内有700万家小店，其中，夫妻小店的存量规模在680万家左右。2017年市场全年销售额是26万亿元，夫妻店贡献达到10万亿元，而到2019年，这些夫妻小店的出货规模更是占到整个市场的44%。可见，夫妻小店变得普遍的背后，已经缔造出了10万亿的市场。
近两年来，这些夫妻小店却被打上了“效率低”、“脏乱差”、“落后”的标签。前有传统连锁便利店这座大山，后有阿里、京东等互联网巨头“下海”线下零售，随着便利店的狂飙突进、疯狂扩张，更是有人提出连锁便利店即将取代夫妻店，成为线下零售的主流渠道。其实作为自古以来就有的本土户“夫妻店”，与上世纪90年代才引入国内“外来户”连锁便利店相比，有着先天的优势。
之前连锁便利店的品牌营销和完善供应链渠道是大多数夫妻小店望尘莫及的，不过这一问题也有望得到解决。商务部等12部门发布《关于推进城市一刻钟便民生活圈建设的意见》，其中就提出，鼓励企业以大带小，为传统夫妻店、杂货铺提供集采集配、统仓统配等一站式服务。而线上，从2013年开始，互联网企业就通过快消品B2B平台与夫妻店打交道，通过物流体系连接“夫妻店—品牌商”。这样一来随着线上线下渠道打通，品牌营销与供应链不足等问题也不成问题了。
人力、租金、进货成本更低，这也就意味着夫妻小店可以提供更多物小价廉的商品给消费者。如果碰到熟客，讲个价、抹掉零头这在夫妻小店里也是司空见惯的事，但这在连锁便利店和超市是很难想象的。
part·01 过来人谈选择夫妻店的6个原因
数据有时候可能很苍白，鲜活的亲身经历能给人更直观的感受，是什么支撑着600多万存量的夫妻店，可能只有过来人才有发言权。58部落开店找铺曾发起#夫妻店、父子店是是县域创业主流#的话题，一些网友分享了他们选择开夫妻店的原因，充斥着市井生活的人生百味和酸甜苦辣咸。
1.自己当老板，时间更自由
@2gsmzj11f说，开店可以自己当老板，不用看脸色，每天接送娃时间也很充足，虽然辛苦挣得却不比上班少；
2.经济下行的最优选择
@等你来看表示，这是经济下行的最优选择，夫妻店一点也不落后，地处社区，节省成本之余还能提供更利于客户的服务，做到真正的便民；
3.三线城市也能养活一家子
@hui1huang2说到，自己大学毕业以后就来开夫妻店，虽然只是个三级城市，一开始一个人打拼后来结婚夫妻二人一起做，经过努力生意越来越好，能养活一家人；
4.没有年龄危机，也不存在藏私
@依然故我说，只要客流足够，用心去做，没有年龄坎的危机；而@心雨也表示，两口子虽然辛苦，但是一家人不会计较，只想多赚钱，不在乎谁拿的多谁拿得少，或有没有人私藏；
5.满足感和幸福感
@葡萄树讲到，靠自己双手挣钱就很满足了，还可以带小孩；
6．不用大本钱，节省成本
@永远的快乐时光说，夫妻二人忙不过来，还有父母可以帮忙，节省了不少人工成本；而@往事不堪回首也说，不用太大本钱，比在工厂里强；
part·02 夫妻小店的升级出圈之路
不可否认，这些处于传统零售链条最末端的夫妻小店们，运营成本低，价格实惠，在人情社会中也不缺乏人情味儿等优势支撑着它们存留至今。
可是开店容易守店难，58部落网友@辰希二皓就分享了他创业之路的辛酸，因为突如其来的变故不得不关闭掉生意很好的店，等到事情解决再次重新开店，生意却一落千丈了。这种情况绝对不是个例，随着线上消费的分流、连锁便利店的竞争、人们对其固有的“脏乱差”的刻板印象、以及更新换代过快导致的激烈的市场竞争等影响，夫妻小店们正面临着“生存危机”，如何谋求转型与升级，实现原地出圈，是它们亟需思考的问题。
选址为王，客流第一
实体店最重要的还是地段地段地段，58部落里网友@micahc夫妻俩打算开店却因为创业启动资金不足，找了好几个月才找到一个人流量不错和铺子面积不大的店，他分享自己的找铺经验时提到，选址看3点：第一看交通，方便停留的地方还有源源不断的客流进店；第二看街道，不同街道类型会吸引不同的消费群体；第三看未来，要考虑所在区域的经济发展趋势，未来的人流量会对生意发展有影响。
注入新活力，搞活小镇青年经济
据58同镇《县域创业报告》，年轻人是创业主力军，而以家庭为单位的“夫妻店”“父子店”仍然是县域创业企业的主流。这也就说明，随着年轻人的加入，人们固有的夫妻小店、小卖部的店老板都是像父母辈那些年纪大的人印象会被打破，会给“年岁已大”的夫妻小店注入更多活力，前文提到的大学生回乡创业就是鲜明的例子。
眼下，以 80 后与 90 后年轻人为主导的消费人群结构已经形成，根据美国著名研究机构 ComScore 的统计数据，我国 25 岁-34 岁消费人群占据总人口比例高达 32.1%，超过世界平均水平 4.5 个百分点。而这当中，有相当一部分是小镇青年。传统夫妻小店经营者年纪比较大、思路可能也落伍了，进的东西虽然便宜，却不符合年轻人的口味，而有了年轻人加入的夫妻小店，无疑会更对这群小镇青年的“胃口”，进一步促进小镇青年经济。
顺应潮流，转身拥抱互联网
对于互联网来说，流量就是王道，有600多万存量的夫妻店无疑是一块巨大的市场蛋糕，是这些互联网公司拉拢争取的对象，夫妻小店对于互联网的席卷也表现出了相对开放的态度。4月1日，阿里巴巴内网发布了一份公开信，信中透露，在过去的一年里，阿里巴巴MMC专注于小店数字化升级，而拥抱互联网电商的夫妻店，也越来越多。
进货渠道的多元化给了店主更多的选择空间，互联网的补贴大战更给了店主“薅羊毛”的机会。因为有了年轻人的加入，面对数字化升级转型的需要，许多夫妻小店以前缺乏技术与电商理念问题也可以迎刃而解。这些谋求数字化转型的夫妻店们，或接入美团等外送服务端口，或开通线上微商城店铺，或加入了本地团购平台，或设共享充电宝站，还有的店主干脆自己化身带货达人拉群拼团。
现在夫妻小店不断借助互联网扩大自己的销售、服务半径，开展外卖及配送服务、消费券等灵活的数字化经营手段。支付宝公布的数据显示，4月下旬以来，平均每周有100万个体户、“夫妻店”等小商家在支付宝里申请收款码、新开店或谋求数字化转型，已有1200万家小店收入较去年同期实现了增长。
鲜明的个人IP，满满人情味儿
夫妻小店基本上以店主名字命名，像xxx百货、xx副食、xx便利店、xx超市，知道这家店，基本你也就掌握了店主的名字信息，久而久之，形成鲜明的个人IP，给人以亲近感和信赖感。现在大火的社区团购也正是基于此，通过对小店店长个人IP的打造，对团购产品进行背书，形成强大的购买号召力。
相较于便利店精致的陈列和机械的扫码，可能家门口的夫妻小店更具烟火气和人情味儿。有时候，老顾客买完东西也不着急走，会站在门口和老板云里雾里地侃大山；偶尔忘带钱包，忘带手机，赊个账也是可以的；特意为某一顾客进（带）的货，闲谈之间的小道消息都是夫妻小店活色生香的日常。
结语
随着时代发展，消费行为变化，夫妻小店是否会被替代尚未可知。但是在当下，要念好藏着万亿生意的夫妻小店的生意经，就要顺势升级，做出改变。毕竟能活到最后的，一定是懂消费者需求的店。