多地严控农村“流动宴席”,究竟是为何,以后还办得成吗?
又要到年底了,不知道大家有没有开始期待农村的“流动宴席”了呢?小编是很喜欢那种氛围的,跟城市里的酒席相比,农村的“流水宴席”不仅性价比更高,氛围也更热闹。
亲戚朋友借着吃酒席的机会,聚在一起,聊聊家常,既交流了感情,又享用了美食,简直不能太好!
但是,最近小编听说今年的农村“流动宴席”办起来很困难,为此,小编做了大致了解,是因为最近有消息称部分地区或将对农村的“流动宴席”进行大检查。
而且据说,这里面的要求包括:参与“流动宴席”的“流动厨师”和相关的服务人员等,要出示健康证、食品加工的设备单和卫生证等相关证件和证明材料。
对于出示不了以上材料的人,就要依法进行取消其资质,禁止再承包“流动宴席”的单子。
首先暂时不论这则消息的真假,面对这种情况,很多农民表示这是在故意为难,对农村这么多年传下来的“流动宴席”赶尽杀绝!
从实际出发,农村受其自身条件限制,“流动宴席”的卫生条件确实赶不上城市的标准,小编每年都会吃农村的酒席,虽说没什么大问题,但是食品卫生问题确实存在问题。
虽然问题固然存在,但小编认为如果采取如此严苛的管控手段,很大可能会让“流动宴席”加速“灭亡”,这样无疑会引起农民的抵触和反感。
究竟为什么国家要加强对农村酒席的整顿呢?据小编了解有以下三方面:
第一、食品安全存在隐患
农村的流动宴席一般是有专门的团队承包制作,几百块钱一桌,很多时候直接由承包团队购置工具和食材,食材的来源难以掌握。而且相关服务人员一般是没有专业证件的,厨师更是没有厨师证,所以不管是从食材来源还是人员安排都存在隐患。
第二、垃圾破坏环境
吃过流动宴席的人基本都知道,农村的流动宴席厨师团队在做饭时基本是在室外的,在这过程中,产生的大量的厨余垃圾,没有好的处理回收的措施,一般就倒在臭水沟或者其他不常被看见的地方。
连最后客人剩下的饭菜也是如此,这么大的量,这样的处理方法,对环境保护会产生不利的影响。
第三、疫情防控压力大
农民流动宴席人来人往,人数众多,如果有一个人出事,那么疫情防控的压力就会增大,所以为了自己,也为了各个地方赶回来吃饭的朋友,厨师和相关服务人员都必须由健康证明。
总结:国家对农村“流动宴席”的管控是有必要的,也是为了这个行业持续良性发展,但也要视情况而定,不能太严苛,一步一步来更好!
不然引起大家反感后,就有人会说:从没听说过农村宴席吃死过人,还不如多关心学校的饮食安全!
大家认为呢?你们赞成通过这样的手段来进行管控吗?欢迎在评论区交流讨论。
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