炒锅应该选大的还是选小的?
作为一名结婚十多年的兼职家庭妇男,结合自己常年的做饭经验,对比用过的多种不同规格的炒锅,可以很明确的说:炒锅,一定要选大的。
蒸锅、汤锅等要结合自己家里人数选用。炒锅不同!
当炒那些比较蓬松的菜——油菜、菠菜、白菜、卷心菜等等各种叶子菜,锅小了就很容易翻不利索,一不小心就翻到外面去,再熟练的颠勺技术也难以补救。翻太慢了,锅底的菜就容易糊。
要想能快速翻动或者快速颠勺,菜都老老实实的待在锅里,靠的就是——锅足够大!
推荐这款家庭自用的炊大皇大号铸铁锅。
这口锅导热快、好清洗,无涂层,万一糊锅,可以用钢丝球彻底清洗,完全不留痕迹。
锅把手的另一侧加了辅助把手,不用担心不好端哦。
炊大皇大号铸铁锅是您居家炒菜的好帮手。