自用白色私房烘焙设备分享，🎂15㎡一个人烘焙工作室
大家好，我是有爱烘焙老师~
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今天给大家分享一套我自用的一套私房烘焙设备，整套烘焙设备加上我的岩板桌面操作台占地15㎡左右，只需要一个小角落，地方小也没问题。
主要产品：蛋糕类、面包类、饼干类、酥类
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设备投入：1.2万
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用电情况：家用220V，没有改电改线路
✅下面来看看用了哪些私房烘焙设备：
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1️⃣烤箱
高比克80s风炉平炉二合一烤箱
（报有爱烘焙 2980）
配备了商用级的电路板、不锈钢内胆、加厚玻璃、加厚隔热棉
风炉模式可以4盘同烤，平炉模式烤1盘，可以根据自己需求，不同食物切换不同的模式来烤，比如烤蛋黄酥、饼干、月饼就可以风炉4层烤很出产量，450g吐司烤2层能烤8个，磨合一下烤二层戚风，多层蛋糕卷也OK，私房烘焙入门能满足使用
2️⃣发酵箱
高比克F110S发酵箱
（报有爱烘焙 2300）
和商用款发酵箱并无本质区别，只是体积缩小了，可调温度湿度，自动喷雾加湿快，304不锈钢的内胆易清洁耐腐蚀
一次可以发酵8盘、18个450g吐司面包，用来发酵包子、馒头、酸奶、酒酿也好用
3️⃣厨师机
海氏m6厨师机
（报有爱烘焙 有学员价）
揉面桶7L，直流静音电机，有定时功能，主要用来揉少量面团（1-4个吐司）、打发蛋白、奶油、黄油、搅拌馅料，是私房烘焙常见的一款厨师机，由于比较静音，家用揉面也不会吵到邻居
4️⃣
高比克U10打面机
（报有爱烘焙 4680）
机器可抬头方便取面，和面桶是冰桶，可以卸下来方便清洗，夏天打面前先冷冻一下可以更好控制面温
非常喜欢面团温度实时显示的功能
可以定时，定好时可以先忙别的，到时间自动停
三速双动，可以揉16斤面团，我一般8-10个吐司量，对于私房烘焙工作室够用
（如果只做蛋糕不做面包，打面机可以先不买。）
有了以上私房烘焙设备，应付初期的产量够用，如果忙起来不够用可以再逐步增加，千万别想着一步到位，不用到的买回来就是浪费钱。
大家如果有选择困难可以下面评论区提问，我会进行解答。
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高比克内部口令【有爱烘焙】