地锅鸡，乡村大锅台怎么做好吃
赵锦记乡村大锅台成立于2014年注册资金50万元。在全国地区已培训学员千余人，学员零基础培训开店400余家。经过公司多年发展已成立技术研发团队，开发改良现国内市场的地锅餐饮项目。 赵锦记乡村大锅台一直秉承“绿色健康”的烹饪理念，必须以经营的实体店教学的教学理念”教授技能。因为厨房教学和实体经营的一些经验也便于学员分享学员，考察可暗访需要学习的小吃经营状况以便参考。 赵锦记乡村大锅台坚持“实体教学 长久合作 以老带新 互利互赢”的经营方式，让学员赢利。
赵锦记乡村大锅台主要业务有大锅台加盟，灶台销售、大锅台系列，地锅铁锅炖碳锅系列，农家大灶台系列，柴火无烟灶系列，大锅台设备，地锅技术培训等。
安阳在太行山的脚下，这里从始至今都生活着一群勤劳勇敢的劳动人民，他们朴实善良，大都生活在山脚下，他们善于创造美食，白天劳作，晚上回家捡柴做饭，用柴火烧熟一锅香喷喷的地锅菜，家家都在厨房或院内盘一灶土灶台，用于生火做饭，再养上一两只老母鸡，过年的时候便杀鸡煮肉吃，他们做的柴火饭香甜可口，便形成了农家乐乡村美食。其实。地锅炖历史悠久，始于汉代年间，以其独特的香、焦、酥、脆、菜生、肉熟而名扬天下，是民间传统名吃美食。乡村大锅台吃过一次就再也忘不了。小时候看着那一锅锅香甜可口的大锅菜。口水都流了一满脸，后来大了。出来上学和工作，回到家想吃的就是乡村大锅台。也总是会提前备好菜，活好黄面饼，杀好了鸡，等我回家再下锅，一起吃刚下锅的。
赵锦记乡村大锅台遵守市场规则，目标远大。坚持用自己的特长，用心服务客户，完备自身 产业化发展和标准化管理，共享国际上流行的加盟连锁体系。还为加盟商提供的运营管理、技术培训、服务规范、店面设计、广告策划、营销推广、产品配方等。赵锦记乡村大锅台运用各种大家熟悉的广告，全天候的展现乡村大锅台品牌，使其深得人心。
民间传统名吃乡村大锅台历史悠久，风靡城乡。始于汉代年间，在当时有着独特意义的形势盛行，用来宴请商务，亲友聚餐的不二之选，特别是20世纪30年代更是名冠城乡。把鸡杀好，切块，用秘制酱料腌制半小时，然后点着灶台，烧上油，把油烧热，把鸡放进油锅翻炒，放酱油、米酒、酱料。吃完鸡以后沾着油汤，煮菜吃，味道美味至极。
赵锦记乡村大锅台商厨学院第六期地锅解析班就要开课了，诚邀您参加此次解析班，班上会有地锅技术培训，多种酱料现场熬制。